Жирная рыба содержит ненасыщенные жиры, в том числе омега-3 жирные кислоты, белок и несколько витаминов и минералов с относительно небольшим количеством калорий и низким содержанием насыщенных жиров. Тунец, как лосось, скумбрия, форель, сельдь и сардины, является жирной рыбой. Американская кардиологическая ассоциация предлагает употреблять жирную рыбу в течение двух или более приемов пищи каждую неделю. Филе тунца быстро и легко приготовить несколькими способами, в том числе запекать их в духовке. Рецепты обильные и разнообразные, так как филе тунца достаточно универсально, чтобы поддерживать широкий спектр вкусовых добавок.
Шаг 1
Охладите филе тунца в течение как минимум 24 часов, чтобы разморозить их, если они заморожены.
Шаг 2
Промыть филе тунца холодной водой и промокнуть насухо чистыми бумажными полотенцами.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
Шаг 4
Приправьте, глазируйте или маринуйте филе тунца так, как вам нравится, или следуйте выбранному рецепту. Для основного приправы, смажьте филе тунца растительным маслом, добавьте в него лимонный сок, а затем залейте их морской солью, свежим треснутым черным перцем и любимой свежей зеленью или двумя.
Шаг 5
Смазать противень кулинарным спреем или маслом. Поместите филе тунца в лоток, не позволяя им касаться друг друга или сторон лотка. Поставьте противень на средний уровень в духовке.
Шаг 6
Выпекайте филе тунца в течение четырех минут на дюйм толщины, чтобы приготовить его на редкость, пять минут на дюйм для средней редкости или шесть минут на дюйм для средней. Воздержитесь от приготовления их больше, поскольку они начинают высыхать мимо среды. Время приготовления зависит от ряда факторов, поэтому используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда готовится филе тунца. Возьмите их при температуре 120 градусов по Фаренгейту для редких, 130 градусов для средних редких или 140 градусов для средних.
Шаг 7
Удалите филе тунца из противня с помощью щипцов или шпателя, чтобы предотвратить переваривание. Служите им прямо сейчас.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Бумажные полотенца
Приправы
Противень
Кулинарный спрей или масло
Термометр для мяса
Щипцы или шпатель
Филе тунца
Чаевые
Для простой глазури из тунца доведите до кипения 3/4 стакана соевого соуса и 1 столовую ложку меда, а затем положите его на филе тунца и равномерно распределите по ним.
Для легкого маринада из тунца, замочите филе тунца в красном вине, соевом соусе или цитрусовом соке в течение одного-четырех часов в покрытой стеклянной форме для выпечки в холодильнике. Переверните их один раз на полпути.
