Белый картофель - лучший вариант для запекания. В то время как восковые сорта, такие как красный, желтый и золотой картофель, становятся мягкими и сливочными в духовке, белый картофель имеет относительно высокое содержание крахмала и становится легким и пушистым при выпечке. Вы можете использовать любой тип белого картофеля, который вам нравится, но красновато-коричневый цвет является фаворитом, потому что он становится исключительно пушистым с хрустящей кожей и слегка сладковатым ароматом. Попробуйте заправить свой запеченный картофель греческим йогуртом, рубленой зеленью, тушеными овощами или свежей сальсой для питательного гарнира или сытного блюда.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и поместите подставку в центральную перекладину.
Шаг 2
Тщательно очистите картофель, протерев его овощной щеткой под холодной проточной водой.
Шаг 3
Картофель уколоть в нескольких местах вилкой.
Шаг 4
Слегка натрите картофель оливковым маслом, затем щедро приправьте солью и перцем.
Шаг 5
Положите картофель на противень с фольгой и поместите в духовку.
Шаг 6
Запекать картофель до тех пор, пока он легко не проткнется вилкой, примерно от 45 минут до часа, в зависимости от размера картофеля. Переверните картофель каждые 20 минут или около того, чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Овощной скруббер
вилка
Алюминиевая фольга
Лист для выпечки
