Забота о здоровье и окружающей среде о генетически модифицированных организмах (ГМО) заставляет многих людей искать пищу без ГМО. Узнайте, как определять натуральные продукты, если вы хотите придерживаться диеты без ГМО.
По данным Сельскохозяйственного колледжа Университета Пердью, ГМО - это живые существа, которые каким-то образом изменили свою ДНК. Что касается продуктов питания и напитков, это часто означает, что ученые изменили некоторую часть ДНК растения, чтобы изменить его вкус, устойчивость к насекомым или другие характеристики.
Маркировка для продуктов без ГМО
Хотя споры о влиянии ГМО нарастают, многие люди предпочитают ограничивать потребление этих продуктов. Фактически, Международный информационный совет по продовольствию обнаружил в опросе, проведенном в июне 2018 года, что 41 процент потребителей перед покупкой рассматривают, есть ли в ГМО продукты.
Закон требует, чтобы Министерство сельского хозяйства США (USDA) установило правовые стандарты в отношении маркировки продуктов с ГМО. Стандарты USDA вступают в силу в январе 2020 года, но производителям не нужно менять свои ярлыки до 2022 года. В этот момент люди, которые хотят избежать ГМО, могут искать символ, который указывает, что в продукте используются ингредиенты ГМО.
В поисках продуктов без ГМО
Пока новые законы о маркировке ГМО не вступят в силу, потребители должны полагаться на сторонние организации, чтобы легко идентифицировать продукты без ГМО. Одна из таких организаций, «Проект без ГМО», ведет список тысяч продуктов без ГМО, которые они проверяют независимо, включая конкретные типы:
- Альтернативные молочные продукты
- напитки
- Десерты
- Выпечка
- Хлопья
- фрукты
- Овощи
- специи
- Макароны
- Детские товары
- Товары для животных
Если вы ищете продуктовые магазины без ГМО, в списке проверенных проектов без ГМО также есть список. Поиск по местоположению, имени или даже уровню поддержки, которую предоставляет продавец. Независимо от того, в каком магазине вы ходите по магазинам, вы можете найти овощи и фрукты без ГМО. В то время как термин «органический» шире, чем «без ГМО», по данным Центра по безопасности пищевых продуктов, большинство органических продуктов подходит для диеты без ГМО.
Другой способ избежать ГМО - это узнать, какие продукты чаще всего генетически модифицированы. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) сообщает, что кукуруза, соевые бобы и хлопок являются наиболее распространенными ГМО в стране. Это означает, что что-нибудь с ингредиентами, полученными из этих культур, таких как:
- Кукурузный крахмал
- Кукурузные сиропы
- Рапсовое масло
- Кукурузное масло
- Соевое масло
FDA также позволяет генетическим модификациям таких культур, как папайя, картофель, кабачки и яблоки. Агентство следит за этими ингредиентами для обеспечения безопасности, но пока не требует маркировки ГМО.
