Существует множество способов насладиться сквошем из ореха, включая суп из тыквы, рагу из тыквы, соусы, пюре и пасту. Этот зимний сквош - известный своей твердой, бледно-желто-оранжевой кожей и питательными качествами, которые включают в себя высокое содержание витаминов и минералов - также очень вкусный жареный или пюре.
Чаевые
Чтобы вскипятить тыквенный орех, сначала очистите его от жесткой внешней оболочки, а затем удалите семена. Нарежьте кубиками тыкву, положите ее в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности вилки около 7-10 минут.
Как варить Баттернат Сквош
Три главных способа приготовления тыквенного ореха - варка, жарка в духовке и облучение в микроволновой печи. Общий метод приготовления тыквы включает в себя первый пилинг или срезание его твердой внешней кожи. Для начала прижмите сквош к груди (защитный фартук защитит вашу одежду) и, с помощью овощечистки, очистите себя.
Когда вся кожа будет удалена, отрежьте оба конца тыквы и, используя большой нож, разрежьте тыкву пополам вдоль. Выкопайте семена и волокнистый материал из средней полости ложкой. Разрежьте каждый раздел пополам, разделите на четверти, а затем нарежьте кубиками.
Чтобы вскипятить тыквенный орех, доведите до кипения большую кастрюлю с водой на плите. Аккуратно положите нарезанные кусочки тыквы в кастрюлю, доведите до кипения и опустите до сильного кипения. Приготовьте тыкву до готовности вилки, около 7-10 минут. Слейте воду и дайте тыкве остыть.
После того, как вы варите кабачковую муку, вы можете растереть его с маслом и солью и включить его в свой обед вместо картофельного пюре или в дополнение к нему. Вы также можете приготовить пюре и использовать его в таких блюдах, как ризотто, сливочное итальянское блюдо из риса, которое получается из гладкого пюре из тыквы. Пюре из тыквенного ореха можно размешать в овсяную кашу, добавить в суп или использовать в кексах и пирожных вместо тыквы.
Как Жарить Баттернат Сквош
Жареная кабачковая тыква подчеркивает присущую ей сладость, которая усиливается при приготовлении пищи при высокой температуре. Затем его можно подсластить, добавив в него капельку кленового сиропа или меда, или посыпав коричневым сахаром, перед тем, как положить его в духовку.
Вы можете жарить кабачковую тыкву с включенной или выключенной кожурой. Если оставить кожу на коже, разрезать пополам кабачок пополам и выкопать семена. Положите каждую половину на слегка смазанный маслом противень - или на лист пергаментной бумаги - плотной стороной вверх.
Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (USDA дает метод для жарки при температуре 350 градусов по Фаренгейту) и приправьте тыкву 1 чайной ложкой оливкового масла, а также солью и перцем по вкусу. Если вы готовите более сладкую версию, положите 1 чайную ложку несоленого масла в середину каждой половины тыквы и сбрызните 1 чайной ложкой кленового сиропа или меда на каждую или посыпьте каждую половину коричневым сахаром.
Поместите тыкву в духовку и обжаривайте до тех пор, пока мясо не станет мягким, около 30 минут. Вы можете подавать жареную кабачковую муку с жареным мясом или жареными овощами и бобовыми, или в салате из рукколы с жареной свеклой.
Вы также можете очистить и нарезать кубиками тыквенный орех перед обжариванием. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и нарежьте тыкву на 1-дюймовые кубики. Положите кубики тыквы в один слой на противень и сбрызните их оливковым маслом, солью и перцем. Поставить в духовку и жарить 25-30 минут до готовности. Вы можете размять или протереть свою жареную кабачковую муку и использовать ее вместо вареных пюре из тыквы.
Кук Баттернат Сквош в микроволновке
Еще один способ приготовления тыквенного ореха - использовать микроволновую печь. После очистки сквоша и удаления его семян смажьте каждую полость половиной чайной ложкой несоленого масла (вы также можете использовать кокосовое масло). Чтобы получить более сладкий вкус, сбрызните тыкву медом или кленовым сиропом или посыпьте коричневым сахаром.
Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на кусок полиэтиленовой пленки, помещенной прямо на микроволновую пластину. Поставьте в микроволновую печь и готовьте на высокой температуре с 5-минутными интервалами, пока тыква не станет полностью мягкой и готовой. Это должно занять около 10 минут. Вы можете съесть тыкву прямо с кожи или выкопать ее и положить на тарелку.
Какой бы способ приготовления пищи вы ни выбрали, вы получите пользу от питательных преимуществ тыквенного ореха. Они подробно описаны Гарвардской школой общественного здравоохранения как каротиноиды бета-каротин и лютеин, считающиеся флавоноидами, которые могут помочь защитить клетки человека от разрушительного воздействия кислорода. Баттернатная тыква также содержит витамин С, витамин В6, клетчатку, магний и калий.
Как показывают данные из базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, порция запеченной кабачковой муки в 1 чашке не содержит жира.
