Что вам нужно
Есть несколько методов, которые люди используют для варки картофеля перед выпечкой. Рецепты могут включать различные виды картофеля, жира и специй. Тем не менее, большинство рецептов требуют одинаковых основных шагов и оборудования, поэтому вы можете настроить это блюдо в соответствии со своими потребностями. Чтобы сделать это блюдо, вам понадобятся определенные кухонные инструменты, такие как:
- Разделочная доска
- Острый нож
- шпатель
- Картофелечистка (по желанию)
- Большая кастрюля для варки
- стяжка
- Лист для выпечки
- Пергаментная бумага или силиконовый вкладыш для выпечки
Ингредиенты, которые вам нужны, могут различаться в зависимости от вкуса и пользы для здоровья, которую вы хотите получить от еды. Тем не менее, вам, как правило, потребуется:
- Картошка
- вода
- масло
- Специи и травы
Этот метод хорошо работает для любого типа белого картофеля, включая красный, красный, желтый и фиолетовый картофель. Тем не менее, если вы хотите максимально увеличить питательность, вы можете выбрать фиолетовый картофель. Проведенное в июне 2016 года исследование в области профилактического питания и науки о продуктах питания показало, что этот картофель содержит больше всего антиоксидантов.
Выбирая масло, вы можете достать кокосовое или оливковое масло в своей кладовой, если они у вас уже есть. Американская кардиологическая ассоциация также рекомендует полезные для сердца жиры, такие как рапсовое, кукурузное, арахисовое и подсолнечное масла. Помните, что у масел часто есть отличительные вкусы, которые могут изменить вкус вашего блюда.
Рассматривая специи и травы, подумайте о том, что будет хорошо с остальной едой. Вы также можете подумать о пользе для здоровья некоторых специй. Например, Johns Hopkins Medicine рекомендует куркуму для борьбы с воспалением или чесноком для улучшения здоровья сердца.
Картофель отварить перед выпечкой
Когда вы выбрали ингредиенты и готовы приготовить это блюдо, первым шагом будет приготовить картофель для выпечки. Сначала обязательно тщательно вымойте картофель. Министерство сельского хозяйства США рекомендует чистить картофель щеткой.
Затем выполните следующие шаги до кипения и приготовьте картофель для выпечки:
- Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту
- Если вы не любите картофельную кожуру, почистите картофель
- Нарезать картофель до нужной формы
- Положить в большую кастрюлю и залить водой
- Доведите воду до кипения на плите
- Варить до тех пор, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы легко смазываться ножом для масла.
- Снять картошку с огня и слить
На данный момент вы подготовили картофель для выпечки. Ваш картофель должен быть красивым и мягким, поэтому самое время сделать его хрустящим снаружи:
- Покройте картофель в своем предпочтительном масле, травах и специях
- Картофель должен иметь тонкий слой масла, но не должен капать
- Распределите картофель по разложенному противню
- Поставить сковороду в разогретую духовку и варить 20 минут.
- С помощью шпателя тщательно перемешайте картофель
- Готовьте еще 20-40 минут, периодически помешивая
- Удалите картофель, когда он коричневый и хрустящий снаружи
Как только вы удалите из духовки, подайте это вкусное блюдо немедленно.
