Каковы последствия еды поздно ночью? Перекусывать поздно ночью - это как раз то, что вам нужно, чтобы избавиться от голода и уснуть, но в зависимости от того, что вы едите, это может привести к потенциальному риску для здоровья. Так что имейте в виду проблемы с едой поздно ночью.
Чаевые
Эффекты позднего приема пищи
По данным исследования, проведенного Медицинской школой Перельмана в Университете Пенсильвании, еда поздно ночью может привести к увеличению веса. Отчет за июнь 2017 года в Penn Medicine News показал, что участники не только набирали вес, но и имели более высокий уровень глюкозы и инсулина и меньше энергии.
Наоми Гоэль, ведущий автор исследования, сказала в отчете: «Прием пищи может способствовать отрицательному профилю маркеров веса, энергии и гормонов, таких как повышение уровня глюкозы и инсулина, которые связаны с диабетом, а также холестерина и триглицеридов, которые связаны с сердечно-сосудистыми проблемами и другими заболеваниями ".
В исследовании приняли участие девять здоровых взрослых, которые в течение восьми недель ели три приема пищи и два перекуса в период с 8 до 19 часов. После двухнедельного перерыва одна и та же группа ела три раза в день и две закуски каждый день в течение восьми недель с полудня до 23 часов. Исследователи обнаружили:
- Вес увеличился.
- Испытуемые усваивают меньше липидов и больше углеводов.
- Инсулин и уровень глюкозы натощак повысились.
- Уровни холестерина и триглицеридов повысились - вы хотите, чтобы эти цифры были ниже 200 миллиграммов на децилитр для холестерина и 150 миллиграммов на децилитр для триглицеридов.
Изменения в аппетите
Последствия употребления пищи поздно ночью также вызывают изменения в вашем аппетите. У вас есть гормон грелин, который дает вам знать, когда пора есть. Дневные едоки имели пики этого гормона в начале дня.
У вас также есть гормон лептин, который заставляет вас чувствовать себя сытым. Для дневных едоков этот гормон достиг пика в конце дня. Исследователи пришли к выводу, что употребление пищи в начале дня помогает предотвратить переедание позже.
Келли Аллисон, адъюнкт-профессор психологии и старший автор исследования, сказала в статье в Penn: «Мы обладаем обширными знаниями о том, как переедание влияет на здоровье и вес тела, но теперь мы лучше понимаем, как наше тело перерабатывает пищу. в разное время дня в течение длительного периода времени."
Есть закуску
Опасность еды поздно ночью меньше, если большая часть вашей пищи употребляется в дневное время. Исследование, проведенное в апреле 2015 года в журнале Nutrients, говорит, что для людей, участвующих в программе упражнений, и для тех, кто страдает диабетом, небольшая закуска перед сном - это нормально.
Когда есть
Иногда жизнь мешает, и время приема пищи и закусок может меняться. По словам зарегистрированного диетолога Джина Алвеза, который говорил с Chicago Tribune в январе 2018 года, сбалансированный ужин, по крайней мере, за два часа до того, как вы ложитесь спать, поможет, даже если ваше время не в порядке.
У сбалансированного ужина, сказал Альвез, должно быть хорошее сочетание белка, волокон и жира. На следующий день старайтесь есть раньше и равномерно распределять пищу и закуски, чтобы не допустить всплеска уровня глюкозы в крови.
Лари Занини, зарегистрированный в Калифорнии диетолог и сертифицированный педагог-диабетик в медицинской группе HealthCare Partners, в июне 2015 года опубликовала статью US News & World Report , рассказывая о своей последней закуске, по крайней мере, за 90 минут до сна. Она предлагает полезные закуски, наполненные белком, которые включают овощи, смоченные хумусом, гуакамоле, миндалем или греческий йогурт с корицей.
