Готовить стейк в тостере легко. Если вы знаете, как жарить стейк в духовке, вы можете по сути следовать тому же рецепту. Однако тостер меньше обычной и может готовить стейк быстрее, чем обычно, поэтому внесите соответствующие изменения.
Приготовление стейка в тостерах
Приготовление стейка в тостере может показаться странной идеей. Тем не менее, это не слишком отличается от приготовления на гриле стейка. Большинство рецептов тостера можно считать эквивалентными обычным рецептам духовки; они просто занимают меньше времени.
Согласно изданию Harvard Health Publishing, здоровая порция стейка весит около 3 унций (85 грамм). Чтобы приготовить стейк в тостере, вам понадобится как минимум один лист алюминиевой фольги и следующие ингредиенты на каждую порцию стейка весом 3 унции:
- 1 большая щепотка чесночной соли
- 1 большая щепотка черного перца
- 1 маленькая (размером с чайную ложку) ложка топленого масла или масла
- 1 столовая ложка масла авокадо
Чаевые
Согласно исследованию, проведенному в августе 2014 года в журнале Food Research and Technology , в топленое масло часто вводят природные антиоксиданты, такие как травы и специи. Эти природные антиоксиданты могут улучшить как вкус, так и пищевую ценность вашего блюда.
Шаг 1: разогрейте духовку тостера
Разогрейте тостер, повернув его в положение для гриля.
Шаг 2: подготовьте свой поднос
Выньте противень из тостера Toastmaster. Выровняйте это с алюминиевой фольгой.
Возьмите второй лист алюминиевой фольги и сделайте его в форме чаши или в форме лодки, затем поместите его на противень. Здесь вы положите свой стейк.
Эта лодка из алюминиевой фольги будет удерживать соки стейка во время приготовления, не давая им перебежать по всему подносу. Это помогает сохранить ваш стейк нежным. Это также облегчает очистку.
Шаг 3: Приправьте свой стейк
Поместите топленое масло или масло в алюминиевую фольгу, которую вы сделали. Смажьте стейк чесночной солью и черным перцем. Как только вы убедитесь, что с каждой стороны было добавлено ровное количество приправ, вы можете положить свой стейк в лодочку из алюминиевой фольги сверху топленого масла.
Перед тем, как поставить кастрюлю в духовку, сбрызните небольшое количество масла авокадо сверху стейком. Убедитесь, что ваш противень установлен на решетке для жаровни.
Шаг 4: Жарить с обеих сторон
Готовьте стейк в течение пяти-семи минут. Когда это время истечет, выньте лоток и переверните стейк. Если у вас осталось масло авокадо, нанесите его на эту сторону стейка. Готовьте другую сторону еще пять-семь минут.
Шаг 5: Проверьте внутреннюю температуру
Проверьте, тщательно ли приготовлен ваш стейк. Министерство сельского хозяйства США рекомендует вам готовить стейк до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса по Цельсию).
Шаг 6: Отдых на три минуты
Если ваш стейк достиг соответствующей внутренней температуры, вы должны вынуть его из духовки. Переместите его на свою тарелку, затем оставьте на три минуты.
Министерство сельского хозяйства США сообщает, что этот период отдыха позволяет температуре стейка продолжать расти, убивая любые бактерии, которые могут остаться внутри. Отдых также помогает мясу сохранять свои соки, в результате чего получается более нежный, вкусный стейк.
Шаг 7: Служить и наслаждаться
Как только ваш стейк отдохнул в течение подходящего времени, он готов к употреблению. Вы можете налить оставшиеся соки из фольгированной лодки на свой стейк или использовать его для усиления вкуса при приготовлении подливок, таких как лучший в мире палео соус LIVESTRONG.com.
Подайте стейк со здоровой стороной из цельного зерна и овощей. Ваш жареный стейк будет хорошо сочетаться с нашим фаршированным перцем из квиноа и овощей или салатом из цитрусовых.
