Чили - это суп, похожий на рагу, который чаще всего включает мясо, перец чили и порошок чили. Тем не менее, чили можно приготовить из множества различных ингредиентов, включая бобы, помидоры и даже шоколад. Вегетарианский чили обычно содержит бобы и иногда заменитель мяса на основе сои. Министерство сельского хозяйства США рекомендует включать в свой рацион больше постного мяса, и вегетарианский перец чили может помочь удовлетворить эту потребность.
Типы
Независимо от того, готовите ли вы вегетарианский перец чили в домашних условиях или едите готовые сорта, его содержание сильно различается. Вы можете сделать свой собственный вегетарианский перец чили, который включает в себя различные виды бобов, или просто крошку соевого мяса и различные виды овощей. Типы готовых вегетарианских чили включают все бобы, черные бобы, бобовые и овощи или бобы и крошки соевого мяса.
Размер порции и калории
Домашний вегетарианский перец чили, который включает в себя множество овощей, специй и фасоли, представленных на Allrecipes.com, составляет восемь порций и содержит 155 калорий на порцию. Бренд Hormel производит вегетарианский перец чили с фасолью, который содержит 190 калорий в 247-граммовой порции. Органический средний чили Amy's Kitchen содержит 280 калорий в порции на 1 чашку, а вегетарианский перец чёрной фасоли содержит 200 калорий в порции на 1 чашку.
Углеводы и клетчатка
Овощи и бобы богаты клетчаткой, что делает вегетарианский перец чили высоким содержанием клетчатки. Включение большего количества клетчатки в ваш рацион может снизить уровень холестерина в крови и улучшить функцию кишечника. Кроме того, клетчатке требуется больше времени для переваривания, что способствует голоду и контролю веса. Взрослым женщинам требуется от 21 до 25 граммов клетчатки в день, а взрослым мужчинам - от 30 до 38 граммов клетчатки в день. Порция домашнего вегетарианского чили содержит 29 граммов углеводов и 8 граммов клетчатки. Вегетарианский чили Hormel с фасолью содержит 35 граммов углеводов и 10 граммов клетчатки. Органический чили черной фасоли Amy's Kitchen содержит 31 грамм углеводов и 13 грамм клетчатки, а средний перец чили содержит 35 грамм углеводов и 7 грамм клетчатки.
белка
В дополнение к высокому содержанию клетчатки бобовые также служат хорошим источником белка, что делает его полезной альтернативой мясным источникам белка. Однако белок в бобовых не содержит всех незаменимых аминокислот, что делает его неполным источником белка. Соблюдение диеты, которая включает в себя разнообразные продукты, такие как цельные зерна и овощи, гарантирует, что вы удовлетворяете все свои основные потребности в аминокислотах. Порция домашнего вегетарианского чили имеет 8 граммов белка. Вегетарианский чили Hormel содержит 11 грамм белка на порцию. Amy's Kitchen черный фасоль чили содержит 13 граммов белка на порцию, а средний чили содержит 15 граммов белка на порцию.
Жир
Без мяса большинство вегетарианских чили очень мало жира. Порция домашнего вегетарианского чили содержит 3 грамма общего жира. Порция вегетарианского чили с бобами Hormel содержит 1 грамм жира. Органический чили с черными бобами Amy's Kitchen содержит только 3 грамма общего жира на порцию, но средний вегетарианский чили содержит 9 граммов общего жира на порцию.
