19 фунтов Турция делает впечатляющий центральным элементом для праздничного торжества или вечеринки и обеспечивает достаточно мяса, чтобы накормить толпу Если вы подсчитаете, что у каждого человека будет 1 1/4 фунта индейки, ваши 19 фунтов. Турция будет обслуживать 15 человек. Ваша задача при приготовлении такой крупной птицы - убедиться, что мясо бедра полностью готово, не высыхая грудь и не зарастая кожей. Жарьте индейку до совершенства, чтобы она была сочной и полностью приготовленной, чтобы предотвратить пищевые заболевания.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Выньте индейку из сумки и вытащите потрохов в мешках и шею из индейки.
Шаг 3
Погладить индейку насухо бумажными полотенцами.
Шаг 4
Поднимите индейку и поместите ее в жаровню грудкой вверх. Возможно, вам придется использовать обе руки, так как индейка тяжелая и скользкая.
Шаг 5
Подверните крылья под индейкой.
Шаг 6
Втирайте масло по индейке.
Шаг 7
Вставьте термометр в самую глубокую часть бедра индейки.
Шаг 8
Поместите кастрюлю в духовку и жарьте в течение двух часов.
Шаг 9
Через два часа накройте грудь и бедра алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить дальнейшее потемнение.
Шаг 10
Продолжайте жарить индейку еще 90 минут. Проверьте термометр. Если он показывает 180 градусов по Фаренгейту, ваша индейка полностью приготовлена. Если он показывает менее 180 градусов, продолжайте жарить индейку и регулярно проверяйте термометр, пока он не покажет 180 градусов.
Шаг 11
Поднимите сковороду с помощью рукавиц. Индейка и сковорода будут очень горячими.
Шаг 12
Отдых индейки за 15 минут до нарезки.
Вещи, которые вам понадобятся
-
19-фунт. индейка, свежая или размороженная
Бумажные полотенца
Большая жаровня
3/4 стакана размягченного сливочного масла
Печной термометр
Алюминиевая фольга
Рукавицы
Чаевые
Оттепель замороженная 19 фунтов. индейка в холодильнике от четырех до пяти дней.
Вы можете разморозить 19 фунтов. индейку за 8-10 часов, погрузив в холодную воду. Меняйте воду каждые 30 минут.
