В то время как один кусок белого хлеба, вероятно, не попадет прямо к вашим бедрам, слишком много еды может привести к увеличению веса. Более того, исследования показывают, что выбор рафинированных зерен, таких как белый хлеб, рис и макароны, может сделать вас более склонными к накоплению нежелательного жира, чем есть цельные зерна, такие как хлеб из цельной пшеницы, макароны или коричневый рис.
Чаевые
Хотя это не обязательно верно, что хлеб делает вас толстым, в частности, белый хлеб может заставить вас получить нежелательный жир - также называемый висцеральным жиром - который может быть опасным.
Как работает увеличение веса
Едете ли вы белый хлеб или нет, вы набираете вес, потребляя больше калорий, чем ваше тело нуждается в энергии. Столкнувшись с избытком калорий, ваше тело сохраняет избыток жира. Процесс набора веса обычно происходит постепенно, так как для того, чтобы набрать всего 1 фунт, требуется избыток в 3500 калорий.
Калории в Белом Хлебе
Средний ломтик белого хлеба содержит всего 75 калорий, поэтому вам нужно есть много хлеба, чтобы вызвать быстрое увеличение веса. Другими словами, это не продукты, которые делают вас толстыми, это количество.
Фактор голода
Хотя белый хлеб может не быть особенно калорийным, он может способствовать увеличению веса, стимулируя тягу, заставляя вас потреблять больше калорий в течение дня. Из очищенных зерен снимают богатые клетчаткой отруби и зародыши, оставляя только крахмалистый эндосперм. Вот почему белый хлеб имеет меньшую пищевую ценность и меньше клетчатки, чем альтернативы из цельной пшеницы.
Белый хлеб и увеличение веса
Ваше тело сравнительно быстро поглощает крахмалистую пищу, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови. Уровень сахара в крови вскоре падает, вызывая тягу - часто к более рафинированным углеводам, сохраняющим цикл. Клетчатка также замедляет пищу в пищеварительном тракте, помогая вам чувствовать себя дольше. Без клетчатки белый хлеб быстро выводится из желудка, что еще больше увеличивает чувство голода и способствует увеличению веса.
Хранение нежелательных жиров
Пища может влиять на то, как ваше тело распределяет вес, а очищенные зерна, такие как белый хлеб, заставляют вас накапливать жир в брюшной области, расширяя талию. Это также может привести к накоплению висцерального жира, который может быть опасен для вашего здоровья.
Белый хлеб и жир живота
В 2015 году в британском журнале Nutrition было опубликовано исследование, показавшее, что смотрели на людей, соблюдающих средиземноморскую диету. Участники были разделены на две группы. Одна группа снизила потребление цельнозернового хлеба, а другая - потребление белого хлеба. Группа, которая ела меньше белого хлеба в своем рационе, похудела, в частности, на животе.
Потенциально опасный висцеральный жир
Статья из Harvard Health Publications предупреждает, что висцеральный жир, который хранится глубоко в брюшной полости и покрывает ваши органы, подвергает вас риску сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака молочной железы.
В исследовании, опубликованном в 2018 году в журнале «Растительные продукты для питания человека», рассматривалось потребление цельного зерна в сравнении с потреблением белого хлеба у японцев. Они обнаружили, что люди, которые ели белый хлеб, подвергались большему риску развития потенциально опасного висцерального жира.
Правила здорового питания
По крайней мере половина этих зерен должна поступать из цельнозерновых источников, оставляя место для не более 3 унций в день очищенных зерен, таких как белый хлеб. К группам, не относящимся к зерновым продуктам, которые необходимо использовать для питания остальной части вашего рациона, относятся фрукты, овощи, молочные продукты и продукты с высоким содержанием белка, такие как бобы и рыба.
