Сладкий пельмени - одна из самых маленьких из зимних тыкв, обычно всего несколько дюймов в диаметре и меньше, чем полфунта в весе. Когда они созрели, у них привлекательная пестрая кожа с оттенками желтого и зеленого или желтого и оранжевого. Они готовятся легче и суше, чем большинство зимних тыкв, и обладают необычайно мягким, сладким нежным вкусом, который подходит практически для любого метода приготовления.
Запеченный или Жареный
Самый простой способ приготовить любую тыкву - испечь ее в духовке. Обрежьте стебель своего сладкого клецки и снимите верх. Выкопайте семена и мякоть и запекайте очищенный кабачок до готовности. Приготовьте легкое блюдо, посыпав сладкие пельмени мясной или зерновой начинкой и выпекая до полной готовности. Чтобы использовать тыкву в качестве гарнира, опустите ее в кипящую воду на 1 минуту, затем в ледяную воду. Это будет легко очищаться. Четверть или нарезать очищенную тыкву и обжарить в глазури с кленовым или коричневым сахаром.
Суп
Сладкий и нежный вкус сладкого пельменного пюре делает его особенно полезным для супа. Порежьте очищенный сладкий кнедлик и тушите его в овощном или курином бульоне, затем протрите иммерсионным блендером. Приправьте свой суп свежим рубленым имбирем, кленовым сиропом, тмином или щепоткой шафрана. Сделайте его богаче, добавив сливки перед подачей на стол. Украсьте суп жареными тыквенными или тыквенными семечками, грецкими орехами или орехами пекан, кусочком жареного яблока или капельками карамелизированного лука.
Вареный или вареный
После очистки сладкий кнедлик имеет относительно мягкую мякоть и его легче разрезать, чем многие другие кабачки. Вы можете нарезать его кубиками с минимальными усилиями и варить на медленном огне кусочки, как любой другой овощ. Вы можете подавать цветные кусочки в целости или растирать их небольшим количеством сливок или масла и щепоткой мускатного ореха. Кроме того, вы можете нарезать кубиками пар или нарезать сладкие пельмени. Это сводит к минимуму потерю питательных веществ и сохраняет чистый, сладкий вкус самой тыквы.
Обжаренные
Обжаривание сладкого пельменного пюре, как и его обжаривание, карамелизирует его естественные сахара. Это дает ему более богатый, глубокий аромат, который хорошо сочетается с осенними блюдами, такими как жаркое в горшочке, тушеная говядина или жареная индейка. Нарежьте или нарежьте очищенные сладкие клецки и обжаривайте кусочки на умеренном огне, пока они не станут мягкими и не станут мягкими по краям. Поднимите огонь и часто встряхивайте сковороду, чтобы тыква не прилипала. Продолжайте готовить кусочки тыквы до тех пор, пока они не подрумянятся, и подавайте их в качестве гарнира.
