Если вы путешествовали по тропикам, вы знаете, насколько популярны бананы. Обладая мягким вкусом, они адаптированы к множеству рецептов - жареных, запеченных, сладких, пикантных и пряных. Простым способом приготовления бананов является варка.
Готовим с бананами
В большинстве континентальных штатов США бананы не являются обычным источником пищи. Однако, по данным Consumer Reports , они начинают появляться в продуктовых проходах на все большем и большем количестве рынков, а импорт в штаты вырос более чем на 40 процентов в период с 2013 по 2018 год., Если вы смотрели на них на полке рядом с бананами, но недостаточно смели, чтобы попробовать их, сейчас самое время.
Бананы выглядят как большие бананы, и у них много общего с всегда популярными фруктами. Однако бананы менее сладкие и более крахмалистые, чем бананы.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в вареных зеленых бананах по граммам больше углеводов, чем в сырых бананах. В них гораздо меньше сахара и столько же клетчатки, сколько в бананах. Они также обеспечивают больше калорий, но содержат такое же количество белка. Они имеют схожее содержание витаминов и минералов.
Жарение - это самый популярный метод приготовления подорожника во многих рецептах подорожника, но он определенно не самый полезный. Другие препараты, которые не содержат много жира, масла и сахара, являются лучшим способом насладиться бананами.
Как варить бананы
Бананы можно варить отдельно или с другими ингредиентами. Например, вареные бананы можно пюре очень похожи на картофель, или их можно варить с фасолью, рисом и овощами для сытной еды в одном горшке.
Вы можете варить бананы с кожей или очищенные от кожуры. Для варки кожи на бананах:
- Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения.
- Тщательно промойте шкуры подорожника.
- Поместите бананы в кастрюлю с кипящей водой.
- Варить 20 минут. Когда кожа становится нежной и ее легко можно проткнуть вилкой, все готово.
- Очистить и подавать.
Для приготовления очищенных бананов:
- Отрежьте каждый конец от подорожника.
- Нарежьте кожу ножом вдоль гребней и снимите кожу по частям.
- Поместите бананы в кипящую воду и готовьте, как указано выше.
Рецепты подорожника, в которых они варятся с другими ингредиентами, придают им аромат. Министерство сельского хозяйства США предлагает простой рецепт бананов, приготовленных из черной фасоли и риса:
- Подготовьте партию цельнозернового коричневого риса в соответствии с указаниями на упаковке и отложите в сторону.
- В средней кастрюле нагрейте немного масла и добавьте лук. Соте до размягчения.
- Добавить измельченный чеснок и варить в течение двух-четырех минут до ароматного.
- Добавьте приготовленный рис, консервированные черные бобы, томатный соус, воду, бананы и специи. Перемешать и довести до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 10-15 минут.
- Украсить сальсой, кинзой и / или зеленым луком и подавать.
Здоровы ли подорожники?
Пока вы используете правильные методы приготовления, бананы являются здоровым источником углеводов, витаминов и минералов. Однако в углеводах они даже выше, чем в вареном белом картофеле. Люди с проблемами с сахаром в крови и люди с диабетом должны ограничить потребление крахмалистой пищи, такой как бананы и картофель, потому что они оказывают большее влияние на уровень сахара в крови, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.
Даже для тех, у кого нет диабета, есть лучшие источники углеводов, в том числе свежие овощи, бобы и цельное зерно. Эти продукты содержат меньше углеводов и содержат больше клетчатки, чем бананы, и большинство из них также являются лучшими источниками витаминов и минералов. Если вы хотите попробовать бананы, ешьте небольшую порцию вместе с другими продуктами, богатыми клетчаткой, и меняйте источники углеводов в течение недели.
