Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система человека реагирует на конкретную пищу. В то время как пищевая аллергия может возникнуть в ответ на любую пищу, наиболее распространенными продуктами являются яйца, соя, молоко, пшеница, орехи, рыба и моллюски. По данным Сети пищевой аллергии и анафилаксии, пищевая аллергия чаще встречается у детей, чем у взрослых, и большинство детей перерастает пищевую аллергию.
Фон
Аллергия на болгарский перец возникает, когда иммунная система человека ошибочно идентифицирует болгарский перец как потенциально опасное вещество. Антитела, называемые иммуноглобулином Е, или IgE, образуются специально к сладкому перцу. Когда пища попадает в будущем, IgE распознает ее и выделяет химические вещества, которые вызывают симптомы аллергической реакции).
симптомы
Симптомы аллергии на болгарский перец обычно проявляются от нескольких минут до часа после приема болгарского перца или пищи, содержащей болгарский перец. Эти симптомы обычно затрагивают кожу, желудочно-кишечный тракт или дыхательные пути. Кожное проявление может включать зудящую сыпь или крапивницу, которые являются красными, зудящими волками. Желудочно-кишечные симптомы могут включать тошноту и рвоту, а респираторные симптомы могут состоять из одышки, кашля или изменений в голосовом характере. Тяжелая аллергическая реакция с симптомами затруднения дыхания и головокружения называется анафилаксией и может быть опасной для жизни.
Синдром Устной Аллергии
У некоторых людей появляются симптомы зуда и покалывания во рту без каких-либо других симптомов при употреблении болгарского перца. Эти люди могут страдать от синдрома аллергии полости рта. Синдром оральной аллергии поражает людей с аллергическим ринитом или насморком и зудом в ответ на определенные аллергены. Согласно данным Детской больницы Филадельфии, если у человека аллергия на полынь, то сходство между полынью и пыльцой болгарского перца может вызвать эту локализованную реакцию при употреблении перца болгарского.
диагностика
Диагноз аллергия на болгарский перец часто может быть поставлен врачом после подробного обсуждения событий, которые привели к аллергической реакции. Этот диагноз может быть подтвержден процедурой, называемой укол-укол. В этом тестировании поверхность кожи царапается небольшим количеством свежего болгарского перца, и затем измеряется любая реакция. Эти процедуры обычно выполняются в кабинете аллерголога.
лечение
Лучшее лечение аллергии на болгарский перец - полное избегание болгарского перца или любых продуктов, содержащих болгарский перец. Особенно важно соблюдать осторожность при еде вне дома, поскольку перец можно использовать в соусах или смешивать с другими овощами. В случае случайного воздействия антигистамин, такой как бенадрил, может быть использован для незначительной реакции. В случае серьезной реакции, которая включает широко распространенные крапивницу, головокружение, рвоту или одышку, следует использовать инъекционный адреналин, чтобы полностью изменить реакцию. Эти лекарства назначаются врачом, и обычно дается план того, когда применять каждый из них. Если используется инъекционный адреналин, человек должен немедленно обратиться в отделение неотложной помощи для оценки и дальнейшего лечения.
