В то время как приготовление фрикадельок из постного говяжьего фарша - это один из способов сократить количество жира и калорий, другой вариант - заменить фарш из говядины. На самом деле, если вы хотите порезать красное мясо из своего рациона, здоровая альтернатива - измельченная куриная грудка или нежирная куриная грудка. Куриные котлеты готовятся так же легко, как и те, что сделаны из говяжьего фарша, и хотя вкус не одинаков, более здоровые фрикадельки, безусловно, стоит попробовать.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите измельченного цыпленка в большую миску.
Шаг 2
Поместите измельченного цыпленка в большую миску. Разбейте яйцо и добавьте его вместе с сухарями в курицу.
Шаг 3
Добавьте молоко поверх содержимого миски. Смешайте молотую курицу, яйцо, сухари и молоко чистыми руками. Сожмите и замесите мясо и другие ингредиенты, пока они не будут равномерно распределены.
Шаг 4
Сложите ингредиенты в круглые шарики диаметром 1 дюйм. Положите каждую куриную фрикадельку на противень, слегка покрытый кулинарным спреем.
Шаг 5
Запекать куриные котлеты примерно 20 минут или до золотистого цвета. Нажмите термометр для мяса на одну из фрикадельок, чтобы определить температуру в центре. Куриные котлеты готовы, когда температура в центре достигает 165 градусов по Фаренгейту.
Шаг 6
Снимите противень с духовки после приготовления. Подавать фрикадельки в одиночку или с салатом, или добавить их в свои любимые рецепты.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1 фунт молотого цыпленка
1 яйцо
½ чашки ароматных хлебных крошек
¼ чашка нежирного молока
Противень
Пищевой спрей
Термометр для мяса
Чаевые
Увеличьте вкус своих куриных котлет, добавив свои любимые приправы. Добавление соли, перца, чеснока, лука, петрушки или тертого сыра по вкусу усилит вкус измельченной курицы.
Замените половину чашки яйца заменителем целого яйца, чтобы сделать еще более здоровую фрикадельку.
Предупреждение
Мойте руки и оборудование горячей водой с мылом до и после работы с сырым мясом.
Проверьте этикетку перед покупкой молотого цыпленка. Если на этикетке не указано, что курица измельчена от грудного мяса или имеет низкое содержание жира, она может содержать столько же жира и калорий, сколько измельчено. Обычно это связано с темным мясом и кожей.
