Если ваша смешанная зелень во время обеда или ужина начинает наскучивать, возможно, пришло время заново изобрести любимое блюдо. Добавление свежих овощей, сухофруктов, орехов и семян может предложить здоровый удар вашему ланчу, наряду с более захватывающим ароматом. «Здоровые и интересные ингредиенты - это все о цвете и текстуре», - говорит Сара ЛаКасс, исполнительный повар Earthbound Farm в Сан-Хуан-Баутиста, Калифорния. «У самых счастливых салатов есть разнообразие, сочетающее зелень с белком, что-то хрустящее и что-то сладкое». Читайте дальше, чтобы узнать о 14 полезных и необычных ингредиентах, которые вы можете добавить в свой салат для разнообразия в питании и вкусе.
Если ваша смешанная зелень во время обеда или ужина начинает наскучивать, возможно, пришло время заново изобрести любимое блюдо. Добавление свежих овощей, сухофруктов, орехов и семян может предложить здоровый удар вашему ланчу, наряду с более захватывающим ароматом. «Здоровые и интересные ингредиенты - это все о цвете и текстуре», - говорит Сара ЛаКасс, исполнительный повар Earthbound Farm в Сан-Хуан-Баутиста, Калифорния. «У самых счастливых салатов есть разнообразие, сочетающее зелень с белком, что-то хрустящее и что-то сладкое». Читайте дальше, чтобы узнать о 14 полезных и необычных ингредиентах, которые вы можете добавить в свой салат для разнообразия в питании и вкусе.
1. нарезанная кубиками тыква
Тыква не должна быть зарезервирована на осень и зиму. Наслаждайтесь этим сладким и соленым фруктом в любое время года. Для салата вся семья будет любить, комбинируйте тыкву, салат romaine, органические груши и кедровые орехи для небольшого хруста. Нарезанная кубиками тыква содержит мало калорий и содержит полезные питательные вещества, такие как антиоксидант бета-каротин. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов помогают уменьшить воспаление.
Тыква не должна быть зарезервирована на осень и зиму. Наслаждайтесь этим сладким и соленым фруктом в любое время года. Для салата вся семья будет любить, комбинируйте тыкву, салат romaine, органические груши и кедровые орехи для небольшого хруста. Нарезанная кубиками тыква содержит мало калорий и содержит полезные питательные вещества, такие как антиоксидант бета-каротин. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов помогают уменьшить воспаление.
2. Сушеная клюква
Попробуйте заправить салат этим сладким, острым сухофруктом, чтобы получить множество полезных для здоровья свойств. Включение клюквы в свой ежедневный рацион может помочь в профилактике и лечении заболеваний полости рта, инфекций мочевыводящих путей и сердечно-сосудистых заболеваний. Увеличьте свой салат, добавив сушеную клюкву в смешанную зелень салата с кусочками сыра фета и кусочками грецкого ореха для здоровой, сытной еды. Вершина с соусом, сделанным из двух частей бальзамического уксуса к одной части меда и одной части дижонской горчицы.
Попробуйте заправить салат этим сладким, острым сухофруктом, чтобы получить множество полезных для здоровья свойств. Включение клюквы в свой ежедневный рацион может помочь в профилактике и лечении заболеваний полости рта, инфекций мочевыводящих путей и сердечно-сосудистых заболеваний. Увеличьте свой салат, добавив сушеную клюкву в смешанную зелень салата с кусочками сыра фета и кусочками грецкого ореха для здоровой, сытной еды. Вершина с соусом, сделанным из двух частей бальзамического уксуса к одной части меда и одной части дижонской горчицы.
3. Лещинные орехи
Лещинные орехи предлагают дозу полезного белка, которая не расширит вашу талию. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition в августе 2013 года, показало, что употребление лесных орехов улучшает качество рациона - они содержат магний, медь и тиамин - без каких-либо изменений веса. Унция фундука имеет 4 грамма белка и почти 3 грамма клетчатки. Добавьте это полезное лакомство в свой салат, смешав салат ромэн, нарезанный фундук, изюм, красный лук, простые мини-тертые пшеничные хлопья и спелый авокадо. Вершина с земляничным бальзамическим винегретом, чтобы подсластить салат.
Лещинные орехи предлагают дозу полезного белка, которая не расширит вашу талию. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition в августе 2013 года, показало, что потребление лесных орехов улучшает качество диеты - они содержат магний, медь и тиамин - без каких-либо изменений веса. Унция фундука имеет 4 грамма белка и почти 3 грамма клетчатки. Добавьте это полезное лакомство в свой салат, смешав салат ромэн, нарезанный фундук, изюм, красный лук, простые мини-тертые пшеничные хлопья и спелый авокадо. Вершина с земляничным бальзамическим винегретом, чтобы подсластить салат.
4. Фарро
Добавьте в свой салат ингредиент, богатый витамином В3, цинком и магнием. «Фарро - это зерно, похожее на пшеницу, которое на вкус похоже на ячмень», - говорит Чед Браун, шеф-повар в Манхэттене Давио. Этот полезный ингредиент с высоким содержанием клетчатки и белка и низким содержанием жиров и калорий. «Магний является естественным расслабителем мышц, поэтому он очень полезен, если вы испытываете сильное напряжение», - говорит Браун. Он рекомендует создать идеальный салат, смешав полчашки вареного фарро с приготовленной на пару чечевицей, приготовленной красной лебедой, винегретом из красного вина, помидорами черри, нарезанными кубиками огурцами и тонко нарезанным редисом.
Предоставлено: Marek Uliasz / iStock / Getty ImagesДобавьте в свой салат ингредиент, богатый витамином В3, цинком и магнием. «Фарро - это зерно, похожее на пшеницу, на вкус похожее на ячмень», - говорит Чед Браун, шеф-повар в Манхэттене Давио. Этот полезный ингредиент с высоким содержанием клетчатки и белка и низким содержанием жиров и калорий. «Магний является естественным расслабителем мышц, поэтому он очень полезен, если вы испытываете сильное напряжение», - говорит Браун. Он рекомендует создать идеальный салат, смешав полчашки вареного фарро с приготовленной на пару чечевицей, приготовленной красной лебедой, винегретом из красного вина, помидорами черри, нарезанными кубиками огурцами и тонко нарезанным редисом.
5. Семена конопли
Для здоровой дозы железа, фосфора, магния и цинка, посыпьте пару столовых ложек семян конопли на свой салат. «Эти питательные семена, доступные в магазинах здоровой пищи, содержат белок и незаменимые жирные кислоты, а также придают вашему салату восхитительный ореховый вкус и хруст», - говорит сертифицированный консультант по питанию в Калифорнии Мишель Двайер. Она предлагает Весенний Салат Богини, который объединяет 2 чашки побегов гороха, 5-6 стеблей слегка пропаренной спаржи, половину авокадо и 1-2 столовые ложки семян конопли.
Кредит: marekuliasz / iStock / Getty ImagesДля здоровой дозы железа, фосфора, магния и цинка, посыпьте пару столовых ложек семян конопли на свой салат. «Эти питательные семена, доступные в магазинах здоровой пищи, содержат белок и незаменимые жирные кислоты, а также придают вашему салату восхитительный ореховый вкус и хруст», - говорит сертифицированный консультант по питанию в Калифорнии Мишель Двайер. Она предлагает Весенний Салат Богини, который объединяет 2 чашки побегов гороха, 5-6 стеблей слегка пропаренной спаржи, половину авокадо и 1-2 столовые ложки семян конопли.
6. Сушеное или свежее манго
Подсластите свой салат и добавьте цвет к своей еде, добавив немного сушеного или свежего манго. Этот тропический фрукт предлагает дозу сильных антиоксидантов, и исследования показывают, что он может оказывать противовоспалительное, антибактериальное, противовирусное и противодиабетическое действие. Чтобы насладиться легким и насыщенным салатом, смешайте манго со шпинатом и миндалем с добавками и заправьте соусом из красного винного уксуса, бальзамического уксуса, оливкового масла, сухой горчицы и свежего рубленого эстрагона.
Кредит: Издательство Инграма / Издательство Инграма / Getty ImagesПодсластите свой салат и добавьте цвет к своей еде, добавив немного сушеного или свежего манго. Этот тропический фрукт предлагает дозу сильных антиоксидантов, и исследования показывают, что он может оказывать противовоспалительное, антибактериальное, противовирусное и противодиабетическое действие. Чтобы насладиться легким и насыщенным салатом, смешайте манго со шпинатом и миндалем с добавками и заправьте соусом из красного винного уксуса, бальзамического уксуса, оливкового масла, сухой горчицы и свежего рубленого эстрагона.
7. Брюссельская капуста
Для здорового салата, битком набитого витаминами К, С и фолатом, поместите брюссельскую капусту в свой список покупок. Этот овощ также богат клетчаткой, чтобы помочь вам наполнить вас и дольше сохранять чувство сытости после еды. Используя полфунта вареной брюссельской капусты в качестве основы для своего салата, добавьте 1 столовую ложку сушеной черники, 2 столовые ложки сушеной клюквы, 2 столовые ложки копченого миндаля и половину унции бритого сыра манчего. Залейте винегретом с медом или шампанским и наслаждайтесь этим здоровым блюдом с семьей и друзьями.
Кредит: tashka2000 / iStock / Getty ImagesДля здорового салата, битком набитого витаминами К, С и фолатом, поместите брюссельскую капусту в свой список покупок. Этот овощ также богат клетчаткой, чтобы помочь вам наполнить вас и дольше сохранять чувство сытости после еды. Используя полфунта вареной брюссельской капусты в качестве основы для своего салата, добавьте 1 столовую ложку сушеной черники, 2 столовые ложки сушеной клюквы, 2 столовые ложки копченого миндаля и половину унции бритого сыра манчего. Залейте винегретом с медом или шампанским и наслаждайтесь этим здоровым блюдом с семьей и друзьями.
8. Миндаль
Для идеального хруста и дозы белка добавьте нарезанный миндаль в ваш любимый салатный микс. Для сладкого, но соленого салата, смешайте измельченный миндаль, смешанную зелень, терпко нарезанные яблоки, изюм, нарезанный лук и измельченный сыр фета, а также сверху малиновый винегрет. Порция миндаля в одну унцию обеспечивает 3, 5 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Миндаль также является богатым источником антиоксидантов, таких как витамин Е, и помогает снизить риск сердечных заболеваний и диабета. Также было показано, что они помогают управлять линиями талии.
Кредит: Софи Джеймс / iStock / Getty ImagesДля идеального хруста и дозы белка добавьте нарезанный миндаль в ваш любимый салатный микс. Для сладкого, но соленого салата, смешайте измельченный миндаль, смешанную зелень, терпко нарезанные яблоки, изюм, нарезанный лук и измельченный сыр фета, а также сверху малиновый винегрет. Порция миндаля в одну унцию обеспечивает 3, 5 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Миндаль также является богатым источником антиоксидантов, таких как витамин Е, и помогает снизить риск сердечных заболеваний и диабета. Также было показано, что они помогают управлять линиями талии.
9. Редис
Этот красочный и вкусный салатный салат добавит вкус и полезные питательные вещества. Редис низкокалорийен и удерживает вас в воде - примерно на 95 процентов вода, по словам Christie Naze, зарегистрированного диетолога в The Heart's Kitchen, консультативной группе по продуктам питания и питанию в Портленде, штат Орегон. Редис также может похвастаться необходимыми питательными веществами, включая калий, витамин С и фолат. Сделайте сердце вашего салата редиской, нарезав 12 унций на дольки и добавив в 2 столовые ложки яблочного уксуса, апельсиновый сок, сок свежего лайма, оливковое масло, 1 чайную ложку сахара, 1/4 чашки свежих листьев кинзы и 1/4 чашка мелко нарезанного красного лука.
Предоставлено: Stitchik / iStock / Getty ImagesЭтот красочный и вкусный салатный салат добавит вкус и полезные питательные вещества. Редис низкокалорийен и удерживает вас в воде - примерно на 95 процентов вода, по словам Christie Naze, зарегистрированного диетолога в The Heart's Kitchen, консультативной группе по продуктам питания и питанию в Портленде, штат Орегон. Редис также может похвастаться необходимыми питательными веществами, включая калий, витамин С и фолат. Сделайте сердце вашего салата редиской, нарезав 12 унций на дольки и добавив в 2 столовые ложки яблочного уксуса, апельсиновый сок, сок свежего лайма, оливковое масло, 1 чайную ложку сахара, 1/4 чашки свежих листьев кинзы и 1/4 чашка мелко нарезанного красного лука.
10. Льняное семя
Если вы ищете простой салат, который наполнен здоровой дозой омега-3 жирных кислот, подумайте о добавлении молотых семян льна в рецепт. Льняное семя является одним из самых богатых источников омега-3, который может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, считает диетолог из Манхэттена Ами Вальпоне. Они должны быть измельчены (а не целиком), чтобы получить доступ ко всем полезным питательным веществам. Valpone рекомендует добавлять молотые семена льна в классический салат из курицы с ежевикой. Просто смешайте 4 унции вареной куриной грудки с 1/2 стакана свежей ежевики, 2 стакана смешанной зелени, 1 чайную ложку льняного масла, 1 чайную ложку лимонного сока, 1 чайную ложку молотого льняного семени, 1/4 чайной ложки свежей цедры лимона 1/4 чайной ложки морской соли и молотого черного перца по вкусу.
Предоставлено: C f O'kane / Hemera / Getty ImagesЕсли вы ищете простой салат, который наполнен здоровой дозой омега-3 жирных кислот, подумайте о добавлении молотых семян льна в рецепт. Льняное семя является одним из самых богатых источников омега-3, который может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, считает диетолог из Манхэттена Ами Вальпоне. Они должны быть измельчены (а не целиком), чтобы получить доступ ко всем полезным питательным веществам. Valpone рекомендует добавлять молотые семена льна в классический салат из курицы с ежевикой. Просто смешайте 4 унции вареной куриной грудки с 1/2 стакана свежей ежевики, 2 стакана смешанной зелени, 1 чайную ложку льняного масла, 1 чайную ложку лимонного сока, 1 чайную ложку молотого льняного семени, 1/4 чайной ложки свежей цедры лимона 1/4 чайной ложки морской соли и молотого черного перца по вкусу.
11. Сельдерей
Сельдерей предлагает обезжиренный, низкокалорийный вариант, если вы смотрите на весы. Фактически, только половина чашки нарезанного сельдерея добавит к вашей ежедневной диете только 8 калорий. Это - также здоровая альтернатива сухого завтрака другим загруженным калорией вариантам, таким как гренки. Для салата со сливочной текстурой смешайте нарезанный сельдерей, сушеную черешню, замороженный горох, рубленую свежую петрушку, рубленый пекан, майонез, простой нежирный йогурт и свежий лимонный сок. Вершина со щепоткой соли и перца по вкусу.
Кредит: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesСельдерей предлагает обезжиренный, низкокалорийный вариант, если вы смотрите на весы. Фактически, только половина чашки расколотого сельдерея только добавит 8 калорий к вашей ежедневной диете. Это - также здоровая альтернатива сухого завтрака другим загруженным калорией вариантам, таким как гренки. Для салата со сливочной текстурой смешайте нарезанный сельдерей, сушеную черешню, замороженный горох, рубленую свежую петрушку, рубленый пекан, майонез, простой нежирный йогурт и свежий лимонный сок. Вершина со щепоткой соли и перца по вкусу.
12. Чечевица
Для богатого белком дополнения к вашему салату, попробуйте чечевицу. Импульсы (включая чечевицу) улучшают долгосрочный контроль сахара в крови, отчасти благодаря их высококачественным источникам клетчатки и белка, согласно статье, опубликованной в Diabetologia в 2009 году, в которой было проанализировано 41 исследование. Чед Браун, шеф-повар ресторана Davio's Manhattan, рекомендует смешать 1 1/2 чашки приготовленной чечевицы в соусе из винегрета с белым или красным вином. Вылейте заправку и чечевицу с покрытием на одну связку рукколы и залейте сверху 1 унцией измельченного сыра фета.
Кредит: Wiktory / iStock / Getty ImagesДля богатого белком дополнения к вашему салату, попробуйте чечевицу. Импульсы (включая чечевицу) улучшают долгосрочный контроль сахара в крови, отчасти благодаря их высококачественным источникам клетчатки и белка, согласно статье, опубликованной в Diabetologia в 2009 году, в которой было проанализировано 41 исследование. Чед Браун, шеф-повар ресторана Davio's Manhattan, рекомендует смешать 1 1/2 чашки приготовленной чечевицы в соусе из винегрета с белым или красным вином. Вылейте заправку и чечевицу с покрытием на одну связку рукколы и залейте сверху 1 унцией измельченного сыра фета.
13. Капуста
Чтобы по-новому взглянуть на листовую зелень, попробуйте добавить в салат свежую капусту. Этот овощ может похвастаться мощными антиоксидантами, а также витаминами А, С, В6 и К, калием и кальцием, обеспечивая при этом низкокалорийную упаковку, в которую также входит клетчатка для здоровья пищеварительной системы, считает Рене Фичек, специалист по диетологии и питанию из Сиэтла. Здоровое питание Саттона. Ficek рекомендует сочетать капусту «Напа» с зеленым луком и миндалем, нарезанным сверху, с заправкой из яблочного уксуса для приготовления полезного салата.
Кредит: Елена Емчук / iStock / Getty ImagesЧтобы по-новому взглянуть на листовую зелень, попробуйте добавить в салат свежую капусту. Этот овощ может похвастаться мощными антиоксидантами, а также витаминами А, С, В6 и К, калием и кальцием, обеспечивая при этом низкокалорийную упаковку, в которую также входит клетчатка для здоровья пищеварительной системы, считает Рене Фичек, специалист по диетологии и питанию из Сиэтла. Здоровое питание Саттона. Ficek рекомендует сочетать капусту «Напа» с зеленым луком и миндалем, нарезанным сверху, с заправкой из яблочного уксуса для приготовления полезного салата.
14. капуста
Кажется, что у капусты есть момент популярности, салаты из капусты появляются в меню от побережья до побережья. И это имеет смысл: Kale - это низкокалорийный ингредиент, который содержит витамины C, A, K и фолат, а также каротиноиды и флавоноиды, два типа антиоксидантов, которые, как было показано, помогают защитить ваш организм от рака. Капуста - это овощ семейства крестоцветных из той же семьи, что и капуста и брокколи, а также источник железа, фосфора и калия. Ешьте в сыром виде, это полезное дополнение к вашему салату на обед или ужин. Для соленого салата, смешайте капусту, авокадо, редиску, кокосовое масло, желтый или оранжевый сладкий перец и крошенный сыр фета.
Предоставлено: Jörg Beuge / Hemera / Getty ImagesКажется, что у капусты есть момент популярности, салаты из капусты появляются в меню от побережья до побережья. И это имеет смысл: Kale - это низкокалорийный ингредиент, который содержит витамины C, A, K и фолат, а также каротиноиды и флавоноиды, два типа антиоксидантов, которые, как было показано, помогают защитить ваш организм от рака. Капуста - это овощ семейства крестоцветных из той же семьи, что и капуста и брокколи, а также источник железа, фосфора и калия. Ешьте в сыром виде, это полезное дополнение к вашему салату на обед или ужин. Для соленого салата, смешайте капусту, авокадо, редиску, кокосовое масло, желтый или оранжевый болгарский перец и измельченный сыр фета.
Что вы думаете?
Вы поклонник или враг салатов? Вам нравится их на обед, ужин или оба? Какие ваши любимые ингредиенты смешиваются в салате? Есть сладкие, острые или терпкие фрукты, вегетарианские или специи, чтобы добавить в наш список? Поделитесь своими предложениями, оставив комментарий ниже.
Предоставлено: Jupiterimages / Pixland / Getty ImagesВы поклонник или враг салатов? Вам нравится их на обед, ужин или оба? Какие ваши любимые ингредиенты смешиваются в салате? Есть сладкие, острые или терпкие фрукты, вегетарианские или специи, чтобы добавить в наш список? Поделитесь своими предложениями, оставив комментарий ниже.
