Куриные крылышки, как правило, не являются здоровой пищей, но общее количество калорий и количество жира на крыло можно значительно сократить, выбрав относительно здоровый способ приготовления. Одно куриное крылышко, посоленное и обжаренное, содержит примерно 103 калории и 7 граммов жира. Сняв кожу и потушив ее, вместо того, чтобы жарить крылышки, вы можете уменьшить это до 42 калорий и только до 1, 8 г жира. Кипячение крыльев, особенно если вы сначала удалите кожу, является хорошим методом, если вы хотите сократить потребление калорий и жиров. Вареные крылышки не особенно привлекательны, поэтому перед подачей их хрустят под жаровней.
Шаг 1
Заполните большую кастрюлю водой, включите высокую температуру и доведите воду до кипения.
Шаг 2
Снимите кожу с оттаявших куриных крылышек.
Шаг 3
Добавьте куриные крылышки в кипящую воду, используя щипцы, осторожно опуская их в воду, чтобы избежать брызг. Когда вода вернется к точке кипения, немного убавьте огонь, чтобы вода кипела.
Шаг 4
Варите куриные крылышки на медленном огне около 15 минут, а затем перенесите их на тарелку с бумажными полотенцами.
Шаг 5
Переместите одну из ваших духовок в максимально возможное положение. Установите жаровню на средне-высокую температуру. Оставьте дверцу духовки частично открытой.
Шаг 6
Выровняйте свою кастрюлю жаровни фольгой для более легкой очистки. Бросьте приготовленные куриные крылышки в миску с соусом барбекю или другим соусом, чтобы покрыть их.
Шаг 7
Выложите крылышки в один слой на противень для бройлера, затем поставьте противень на верхнюю решетку в духовке, под жаровню. Готовьте их от 5 до 10 минут, не спуская глаз с крыльев, чтобы они не сгорели.
Шаг 8
Вытащите кастрюлю жаровни и переверните крылья, используя щипцы. Готовьте их под жаровней еще 5-10 минут. Подайте крылья немедленно.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Большая кастрюля
щипцы
Тарелка
Бумажные полотенца
Жаровня
фольга
Барбекю или другой соус (по желанию)
миска
Чаевые
Вместо жирных сливочных соусов, таких как ранчо и голубой сыр, выбирайте обезжиренные версии этих соусов или используйте нежирный йогурт, смешанный с травами и нарезанным кубиками огурцом, чтобы подавать с крылышками.
