По данным Министерства сельского хозяйства США, в любой день в Соединенных Штатах более 42 миллионов американцев едят пиццу. Если вы пытаетесь сэкономить деньги или улучшить питательные качества пиццы, которую вы обслуживаете своей семьей, вы можете рассмотреть возможность приготовления собственной пиццы с использованием замороженного теста для пиццы.
Размораживание замороженного теста для пиццы не сложно, но может потребовать небольшого планирования. В противном случае вы можете позвонить в ваш любимый пиццерий для доставки.
Пицца и здоровье
Соединенные Штаты не единственная страна, которая любит пиццу. Министерство сельского хозяйства США говорит, что пицца - самая популярная еда в мире. Неудивительно, что пицца - это микс хлеба, пикантного соуса и сыра.
Пицца может быть вкусной международной суперзвездой, но это не всегда самый полезный вариант в меню. Пицца с высоким содержанием калорий, жиров и натрия. Хотя информация о питании различна, одна треть (260 грамм) пиццы с сыром «возьми и испек» содержит 671 калорий, 33 грамма белка, 37 граммов общего жира, 53 грамма углеводов и 1760 миллиграммов натрия.
Та же порция пиццы с сыром в виде тонкой корочки в популярном ресторане-пиццерии быстрого приготовления мало чем отличается от пиццы "возьми и испеки" с 774 калориями, 32 граммами белка, 39 граммами общего жира, 73 граммами углеводов и 1632 миллиграммами натрия.
Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2015 года в журнале « Педиатрия» , пицца является основным источником калорий, жиров и натрия в рационах детей и подростков в США. Слишком много калорий может привести к увеличению веса, а слишком много жира и натрия - к здоровью. такие проблемы, как высокое кровяное давление и болезни сердца. Авторы исследования предлагают ограничить потребление пиццы и улучшить ее содержание питательных веществ, чтобы снизить риск для здоровья.
Преимущества домашней пиццы
Использование замороженного теста для пиццы для приготовления собственной пиццы в домашних условиях может помочь сократить потребление калорий, жиров и натрия, поскольку это позволяет контролировать то, что происходит с вашей пиццей.
Согласно информации о питании, полученной от Министерства сельского хозяйства США, порция замороженного теста в 2 унции без соуса и сыра содержит 110 калорий, 3 грамма белка, 0, 5 грамма общего жира, 23 грамма углеводов и 230 миллиграммов натрия. Чтобы повысить качество своего теста, выберите марку из цельнозерновой муки и как можно меньше ингредиентов.
Когда дело доходит до того, чтобы положить в тесто замороженную пиццу, Академия питания и диетологии рекомендует:
- Используя томатный соус.
- Нагрузка на овощи.
- Сокращение на сыр.
- Добавление более здорового мяса, такого как курица, креветки или канадский бекон.
Вместо того, чтобы заправлять пиццу сыром пармезан, используйте хлопья красного перца, чтобы добавить больше вкуса без натрия.
Размораживание замороженного теста для пиццы
Когда дело доходит до размораживания замороженных продуктов, всегда лучше не рисковать. Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США сообщает, что, как только сырые или приготовленные продукты из мяса, птицы или яиц достигают 40 градусов по Фаренгейту, бактерии в продуктах питания начинают размножаться, увеличивая риск заболеваний пищевого происхождения. Хотя ваше замороженное тесто для пиццы может не содержать мяса, птицы или яичных продуктов, всегда существует вероятность перекрестного загрязнения.
Оттаивание в холодильнике - один из самых безопасных способов разморозить замороженное тесто для пиццы. Тем не менее, это требует некоторого планирования, потому что может потребоваться несколько часов для размораживания замороженного теста, чтобы вы могли приготовить корочку. Чтобы вам не нужно было заказывать блюда на вынос, размораживайте замороженное тесто для пиццы на ночь в холодильнике.
Вы также можете разморозить замороженное тесто в ванне с холодной водой, если тесто находится в хорошо закрытой посуде. Поместите запечатанное тесто в миску с холодной водой и меняйте воду каждые 30 минут, пока тесто не разморозится.
Также можно разморозить замороженное тесто для пиццы на прилавке. Замороженное тесто может занять от полутора до двух часов. Не позволяйте своему сырому тесту просидеть слишком долго. Любая пища, оставленная при комнатной температуре более двух часов, может увеличить риск заболеть, и ее следует выбросить.
