Жареные куриные крылышки поставляются в комплекте с двойным питательным сглазом: они содержат большое количество жирной куриной кожи, а затем жарятся во фритюре еще больше жира. Автор поваренной книги Джон Мартин Тейлор настаивает на том, что жареные во фритюре продукты не вредят вашему здоровью, если вы соблюдаете надлежащие правила, в том числе используете чистое масло, держите масло при температуре 365 градусов по Фаренгейту и сливаете как можно больше жира из приготовленной пищи. Электрические фритюрницы, такие как Presto's FryDaddy, поддерживают температуру масла настолько стабильной, насколько это возможно, чтобы жир оставался в вашей пище и во фритюрнице.
Подготовить оборудование
Шаг 1
Снимите крышку FryDaddy. Добавьте растительное масло или растительное масло к устройству до масляной линии, отмеченной на внутренней стороне сосуда. Не добавляйте более 4 чашек масла или 2 фунта масла.
Шаг 2
Прикрепите шнур питания к устройству, удерживая конец магнитной вилки так, чтобы он был параллелен рабочей поверхности, обращенной к углубленной области у основания фритюрницы. Если вы правильно выровняете его, магниты надежно прикрепят вилку к устройству. Вставьте другой конец в розетку. Дайте FryDaddy нагреться минимум 15 минут. Эта фритюрница не имеет выключателя. Устройство включено, пока оно подключено к розетке.
Шаг 3
Положите бумажные полотенца на тарелку или блюдо. Установите стойку на тарелку. Размещение жареной пищи на подставке, а не непосредственно на бумажных полотенцах, поможет слить как можно больше масла с приготовленных крыльев.
Готовить курицу
Шаг 1
Промокните куриные крылышки бумажными полотенцами, чтобы на поверхности не было влаги, так как избыток влаги может вызвать разбрызгивание горячего масла. Приправить курицу по вкусу солью и перцем.
Шаг 2
Поместите куриные крылышки, несколько за один раз, в горячее масло, используя выдолбленную ложку. Не переполняйте кастрюлю, так как слишком много холодной пищи в горячем масле может понизить температуру масла, что приведет к появлению сальных крыльев.
Шаг 3
Готовьте куриные крылышки от 9 до 10 минут или до золотистого цвета. Снимите их с горячего масла и поместите на стойку для слива.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Растительное масло или растительное масло
Куриные крылышки
Соль и перец
Выдолбленная ложка
Стеллаж для выпечки
Тарелка или блюдо
Бумажные полотенца
Чаевые
Придайте своим куриным крылышкам всплеск аромата, покрыв их любимым соусом, таким как терияки или соус для барбекю. Чтобы сделать куриные крылышки буйвола, покройте их смесью горячего соуса и топленого масла.
Предупреждение
Курица может нести бактерии, такие как листерия, стафилококк, кампилобактер и сальмонелла, которые не могут жить при высоких температурах. Чтобы предотвратить возможность возникновения болезней пищевого происхождения, Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США предупреждает, что вы должны подавать курицу, приготовленную только при минимальной внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту.
