Домашнее чау-чау - отличное основное блюдо, если вы ищете азиатский вкус без насыщенных жиров и MSG, присутствующих во многих коммерческих обедах. Подлинное чау-мэйн - довольно простое блюдо из лапши; хороший источник белка, такой как тонко нарезанная рыба, курица, свинина или говядина; и соус, чтобы собрать все это вместе. Приготовление еды в домашних условиях позволяет вам контролировать ингредиенты, что делает его здоровым и экзотическим отходом от привычного ужина.
кипение
Шаг 1
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
Шаг 2
Добавьте сушеную лапшу чау-майн и тщательно перемешайте, чтобы разделить их.
Шаг 3
Варите лапшу в течение 2–4 минут или в соответствии с рекомендациями производителя.
Шаг 4
Размешайте лапшу снова, чтобы отделить их и истощить их в дуршлаге. Бросьте лапшу маслом, чтобы они не слипались.
Паровой
Шаг 1
Распылите на корзину для пароварки легкое покрытие антипригарным разбрызгивателем. Поместите смазанную паром корзину в большую кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте достаточно воды в кастрюлю, чтобы заполнить пространство под дном кастрюли и дном корзины пароварки.
Шаг 3
Доведите воду до кипения.
Шаг 4
Промойте лапшу в холодной воде и поместите размягченную лапшу в корзину для пароварки. Накрыть кастрюлю и варить лапшу в течение 2-3 минут.
Шаг 5
Слейте лапшу, не выключая тепло под кастрюлей и корзиной пароварки.
Шаг 6
Промойте лапшу в горячей воде, чтобы удалить крахмал. Верните их в корзину для пароварки. Варите их еще 2–3 минуты. Выложите лапшу в миску и залейте ее небольшим количеством растительного или рапсового масла.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Горшок
Поваренная соль
Деревянная ложка
Дуршлаг
Рапсовое или растительное масло
Паровая корзина
Антипригарный разбрызгиватель
Предупреждение
Не переваривайте сухую лапшу чау-майн, иначе она развалится.
