Медленное приготовление - отличный способ готовить, когда вы хотите горячий, вкусный ужин без особого труда. Время подготовки минимально, и это позволяет вам заниматься своими ежедневными делами, пока ваш ужин готовится. Ягненок - это питательное мясо с высоким содержанием цинка и железа. Он также содержит большое количество белка и относительно низок в калориях и жирах, хотя это красное мясо. Ягненок с высоким содержанием витаминов группы В и отличный источник карнитина, аминокислоты, необходимой для энергии. Обжарка бараньей ноги в медленной плите приводит к получению влажного, нежного куска мяса. Его можно подавать вместе с картофелем, рисом, пастой или овощами.
Шаг 1
Разогрейте чугунную сковороду с 2 ст. оливковое масло на среднем огне.
Шаг 2
Приправить ягненка солью и перцем по вкусу.
Шаг 3
Обжарьте ягненка со всех сторон, используя щипцы, в течение примерно пяти или шести минут.
Шаг 4
Нарежьте лук, порежьте сельдерей на куски и положите их на дно мультиварки.
Шаг 5
Вылейте белое вино и 1 стакан овощного бульона на овощи.
Шаг 6
Равномерно посыпьте в жидкость половину измельченного чеснока и половину розмарина.
Шаг 7
Поместите ягненка в медленную плиту поверх овощей и вылейте остальную часть овощного бульона поверх ягненка.
Шаг 8
Посыпать ягненка остальным чесноком и розмарином.
Шаг 9
Накрыть крышкой и варить в течение трех-четырех часов, пока внутренняя температура ягненка не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Чугунная сковорода
2 ст. Л. оливковое масло
½ баранья нога
Морская соль
Молотый черный перец
щипцы
Нож
1 маленькая луковица
1 стебель сельдерея
¼ чашка белого вина
2 стакана овощного бульона или бульона
2 ч. Л. измельченный чеснок
1 ст. Л. сушеный розмарин
Термометр для мяса
Чаевые
Оставшийся ягненок может быть заморожен на срок до двух или трех месяцев или охлажден на три-четыре дня.
Используйте красное вино в качестве замены белого вина.
Положите кусочки картофеля на дно мультиварки вместо овощей.
