Палтус - большая рыба Тихого океана, которая может вырасти до 8 футов в длину и весить до 700 фунтов. Мясо палтуса белое и слоистое, с твердой текстурой. Обычно вы можете найти палтуса у рыбного прилавка в продуктовых магазинах или в специализированных рыбных магазинах. Печь и плита являются обычными способами приготовления палтуса, но также можно приготовить на гриле. Приготовленный на гриле палтус приобретает дымность вашего шашлыка, а фирменные марки гриля усиливают представление на тарелке.
Шаг 1
Включите барбекю на средний уровень и смажьте решетки растительным маслом на чистой ткани.
Шаг 2
Приправьте филе палтуса или стейки, посыпав их с обеих сторон солью и перцем.
Шаг 3
Поместите палтус на гриле, стороной с кожей вниз, если рыба остается на коже.
Шаг 4
Закройте крышку на барбекю и готовьте палтус примерно четыре минуты. Переверните его и готовьте в течение четырех минут на другой стороне.
Шаг 5
Удалите палтус, когда мясо легко отслаивается вилкой.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Растительное масло
ткань
Соль и перец
вилка
Чаевые
Приготовить соус или винегрет с лимонным соком, луком, чесноком или белым вином и сбрызнуть рыбу для придания дополнительного вкуса.
Вы также можете добавить соус или маринад, прежде чем рыба пойдет на гриле.
