Гликемический индекс является мерой влияния углеводов на уровень сахара в крови. Потребление слишком большого количества пищи с высоким гликемическим индексом может со временем повлиять на вашу способность контролировать уровень сахара в крови. Невозможность контролировать уровень сахара в крови может привести к таким состояниям, как диабет и метаболический синдром. Хорошей новостью является то, что миндаль не повлияет на ваш уровень сахара в крови.
Миндаль и сахар крови
Пищевым продуктам присваивается балл на основе их способности повышать уровень сахара в крови по отношению к чистой глюкозе, которая имеет GI 100. Пищевые продукты с высоким GI, такие как белый хлеб, имеют рейтинг более 70. Пищевые продукты со средним GI, такие как овсянка, имеют рейтинг от 56 до 69. Продукты с низким ГИ, такие как яблоки, имеют рейтинг 55 и ниже. Миндаль имеет GI 0, что означает, что он не влияет на уровень сахара в крови вообще.
