Копченая колбаса часто используется в качестве мясной закуски, но вы можете использовать ее как закуску или добавить в пасту и супы. Термины "копченая колбаса" и "кильбаса" используются многими людьми взаимозаменяемо, но они не обязательно совпадают. Копченые колбасы могут быть полностью приготовленными или сырыми, в то время как кильбаса относится к вареным колбасам. Хиллшир Фарм продает несколько копченых колбасных изделий из говядины, свинины, индейки и курицы. Они также продают копченую колбасу без кожи, разновидности, приправленные сыром, и копченую колбасу по-итальянски. Приготовление одинаково для всех, кроме копченых колбас без кожи.
На плите
Шаг 1
Налейте достаточно воды в кастрюлю, чтобы достичь глубины от 2 до 3 дюймов или полностью покрыть количество копченой колбасы, которую вы готовите.
Шаг 2
Поставьте сковороду на плиту, включите ее и доведите до кипения.
Шаг 3
Выньте колбасу из пластиковой упаковки и поместите в кипящую воду.
Шаг 4
Накройте сковороду, уменьшите огонь до среднего и варите копченую колбасу в течение 10-12 минут.
В микроволновке
Шаг 1
Выньте копченую колбасу из пластиковой упаковки.
Шаг 2
Заверните колбасу в бумажные полотенца.
Шаг 3
Поместите копченую колбасу в микроволновую посуду.
Шаг 4
Установите микроволновую печь на высокий уровень и готовьте колбасу от 40 до 45 секунд.
Шаг 5
Дайте копченой колбасе постоять около минуты, прежде чем вынимать ее из микроволновой печи.
На гриле
Шаг 1
Разогрейте гриль на среднем огне.
Шаг 2
Смажьте горячий гриль щеткой для гриля, чтобы удалить остатки пищи. Это помогает предотвратить прилипание колбасы к грилю, а также предотвращает загрязнение ранее приготовленных на гриле продуктов.
Шаг 3
Выньте колбасу из пластиковой упаковки и поставьте мясо на горячий гриль.
Шаг 4
Дайте колбасе вариться в течение 12–14 минут, часто переворачивая, чтобы она равномерно обжарилась со всех сторон.
Сковорода
Шаг 1
Выньте колбасу из упаковки и нарежьте ее пополам или на 1/2 дюйма.
Шаг 2
Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
Шаг 3
Положите копченую колбасу в сковороду и готовьте в течение 6–9 минут, часто переворачивая.
Копченая колбаса без кожи
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Выньте копченые колбаски без кожи из упаковки и положите их в неглубокую форму для выпечки.
Шаг 3
Поставить сковороду в духовку и выпекать 15-20 минут.
Шаг 4
Выньте копченую колбасу из духовки и оставьте на 3 минуты перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Мерный стакан
Skillet
Микроволновая печь
Бумажное полотенце
Кухонные щипцы или щипцы для гриля
Щетка для гриля
Чаевые
После приготовления вы можете приготовить копченую колбасу коричневого цвета, поместив ее в горячую сковороду и часто переворачивая ее кухонными щипцами, пока она не достигнет желаемого цвета, рекомендует Hillshire Farm.
Если в вашем рецепте не указано иное, перед приготовлением нарежьте копченую колбасу на кусочки нужного вам размера. Помните, однако, что слишком мелкие кусочки могут упасть между решетками.
Предупреждение
Разогрейте копченые колбасы.
Сырая свиная колбаса должна быть приготовлена до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, говядины до 160 градусов по Фаренгейту и индейки или курицы до 165 градусов по Фаренгейту, чтобы убить бактерии. После достижения соответствующей температуры колбасу оставляют на 3 минуты перед подачей на стол.
