Итальянская колбаса традиционно изготавливается из свинины, которую необходимо тщательно приготовить, чтобы избежать болезней пищевого происхождения. Как вы будете готовить колбасу, зависит от ее предназначения. Например, если вы собираетесь использовать колбасу в лазанье, вам необходимо извлечь ее из оболочки или использовать сыпучую колбасу. Если вы собираетесь съесть его как хот-дог или нарезать ломтиками, вам нужно приготовить его в виде ссылки. Метод приготовления на плите - лучший способ быстро приготовить как сыпучую, так и итальянскую колбасу.
Массовая колбаса
Шаг 1
Распылите сковороду с антипригарным распылением, чтобы предотвратить прилипание.
Шаг 2
Добавьте большую колбасу в холодную кастрюлю и поверните горелку под кастрюлей до средней.
Шаг 3
Переверните колбасу шпателем, чтобы она стала коричневой со всех сторон. Продолжайте варить колбасу до 10 минут или до тех пор, пока она не станет полностью коричневой без розовых пятен.
Ссылка Колбаса
Шаг 1
Распылите сковороду с помощью антипригарного спрея, чтобы предотвратить прилипание, и нагрейте ее до среднего уровня.
Шаг 2
Добавьте сосиски к горячей сковороде и поверните их щипцами, пока они не станут коричневыми со всех сторон.
Шаг 3
Влейте примерно красное или белое вино в сковороду. Используйте более или менее, в зависимости от вашего личного вкуса.
Шаг 4
Накройте сковороду и уменьшите огонь до минимума. Дайте колбасе вариться в вине 10-15 минут, переворачивая каждые несколько минут.
Шаг 5
Поместите зонд термометр для мяса в одно из звеньев. Колбаса готова и безопасна для употребления, когда внутренняя температура составляет 165 градусов по Фаренгейту или выше.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1 фунт. Итальянская колбаса, ссылка или навалом
Сковорода с крышкой
Антипригарный разбрызгиватель
шпатель
Красное или белое вино
Термометр для мяса
щипцы
Чаевые
Не протыкайте оболочку колбасы по ссылке. Это может привести к выходу сока и высыханию мяса. Не готовьте колбасу на среднем огне. Более высокая температура может расколоть оболочку и высушить колбасу, и внешняя часть будет готовиться быстрее, чем внутренняя. Вместо вина используйте простую воду или бульон или добавьте его в вино.
