Вкус лапши Лонгкоу выделяется, когда вы впервые попробуете его. Скользкий и почти невесомый на языке лонгкоу, также называемый целлофановой лапшой, больше напоминает гарнир, чем значительную часть супа или жаркого. Чего им не хватает в душевности, тем не менее, они компенсируют поглощение вкуса. Лапше Longkou нужно всего около 2 минут, чтобы впитать ароматы в супах или соусах. У лапши тоже есть другая сторона. При жарке лапша лонгкоу превращается в тонкие, хрустящие гнезда, выступая в качестве основы для богатого соуса или хрустящего блюда на супах и салатах.
Супы и жаркое
Шаг 1
Доведите до кипения кастрюлю или чайник с водой. Разрежьте массу лапши лонгкоу пополам крест-накрест и поместите их в другую кастрюлю.
Шаг 2
Вылейте кипящую воду на лапшу лонгкоу. Дайте лапше полежать около 15 минут.
Шаг 3
Доведите до кипения кастрюлю с лапшой лонгкоу. Хорошо вытрите лапшу и добавьте ее в жаркое или суп в последние 2 минуты приготовления.
Жареные
Шаг 1
Нагрейте несколько столовых ложек масла для жарки в воке или сковороде на среднем огне. Разрезать лапшу лонгкоу пополам крест-накрест.
Шаг 2
Добавьте Longkou к маслу примерно через 4 или 5 минут нагревания.
Шаг 3
Обжаривайте лапшу до золотисто-коричневого цвета, помешивая один или два раза, около 2 минут. Удалите лапшу с выдолбленной ложкой и поместите их в бумажные полотенца, чтобы истощить.
Шаг 4
Переложите лапшу на блюдо и используйте ее в качестве гнезда для соусов или добавьте их в верхнюю часть другого блюда для хрустящего гарнира.
