Было бы здорово узнать, что шоколадные чипсы полезны для здоровья. Эти полусладкие кусочки шоколада часто используются в выпечке, особенно в шоколадном печенье. Само печенье может быть не таким здоровым, как шоколад, особенно темный шоколад, называемый полусладким. Вы можете съесть их из сумки, но вы можете следить за количеством.
Ингредиенты
Шоколадные чипсы, как правило, представляют собой полусладкий шоколад, изготовленный из сахара, шоколада, масла какао, молочного жира и соевого лецитина, который действует как эмульгатор. Их также называют полусладкими кусочками. Наиболее известные сорта производятся Нестле, Херши и Гирарделли. Ингредиенты могут незначительно отличаться в зависимости от бренда.
Калории и Жиры
Одна столовая ложка или 15 г полусладких шоколадных чипсов содержит 70 калорий, 35 из которых из жира. Это составляет 4 г общего жира на столовую ложку. Из них 2, 5 г являются насыщенными жирами. Если вы отмерите 1/4 чашки шоколадных чипсов, у вас будет 280 калорий и 16 г общего жира.
Углеводы и сахар
Всего углеводов весят по 10 г на столовую ложку шоколадной стружки. Это включает 8 г сахара. В 1/4 стакана чипсов вы получаете 32 г сахара.
Польза здоровью
Темные шоколадные конфеты, такие как полусладкие чипсы, содержат много антиоксидантов. Это приятное дополнение для этого сладкого куска. Согласно «Журналу сельскохозяйственной и пищевой химии» за 2006 год, в натуральном кокосе содержится самый высокий уровень антиоксидантов, за которым следуют темные конфеты, такие как полусладкие кусочки, и, наконец, молочные конфеты и сиропы. Обнаружено, что антиоксиданты в шоколаде повышают уровни холестерина липопротеинов высокой плотности - «хорошего» холестерина - способствуют улучшению профиля здоровья сердца, о чем сообщалось в ноябрьской 2004 г. «Свободная радикальная биология и медицина». Американская кардиологическая ассоциация опубликовала пресс-релиз от 17 августа 2010 года, в котором говорится, что умеренное потребление высококачественного шоколада снижает риск сердечной недостаточности. Женщины, которые ели две-три порции в неделю, имели на 32% меньший риск развития сердечной недостаточности.
