Как приготовить низко

Натрий необходим для здорового функционирования вашего организма. Однако, согласно данным клиники Кливленда, слишком большое количество натрия может вызвать отек, отек и высокое кровяное давление. Свиная вырезка - хороший выбор мяса для диет с низким содержанием соли, так как в ней естественно мало натрия и один из самых нежных кусков свинины. Свиная вырезка с низким содержанием жира и мягкий вкус. Поскольку вы не добавляете соль в вырезку, используйте маринад, чтобы добавить в мясо дополнительную изюминку.

Свиная вырезка с низким содержанием натрия.

Шаг 1

Разогреть духовку до 425 F.

Шаг 2

Смешайте ¼ чашки бальзамического уксуса с оливковым маслом, розмарином, перцем и чесноком. Поместите вырезку в полиэтиленовый пакет и поставьте в неглубокую тарелку. Вылейте смесь маринада в пакет и запечатайте. Разрешить вырезку сидеть в холодильнике около часа.

Шаг 3

Пока маринованная вырезка мариновается, слегка варить ½ стакана бальзамического уксуса в кастрюле на среднем огне, пока она не уменьшится вдвое. Это должно занять около 5 минут. Это сделает бальзамическую глазурь для свиной вырезки, которая будет использоваться непосредственно перед извлечением из духовки.

Шаг 4

Удалите свиную вырезку из маринада. Выбросьте маринад. Поместите вырезку в противень на подставке. Готовьте в духовке от 20 до 27 минут, или пока внутренняя температура не достигнет 145 F при тестировании с помощью термометра для мяса.

Шаг 5

Вынуть вырезку из духовки и намазать бальзамической глазурью. Верните вырезку в духовку на две минуты. Вынуть свиную вырезку из духовки и накрыть противень алюминиевой фольгой. Оставьте мясо на три минуты перед подачей на стол.

Вещи, которые вам понадобятся

кастрюля

½ стакана бальзамического уксуса

Большой закрывающийся пластиковый пакет

Мелкое блюдо

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка свежего розмарина

¼ чашка бальзамического уксуса

2 рубленых зубчика чеснока

¾ чайные ложки молотого черного перца

Жареная сковорода с подставкой

Термометр для мяса

Щетка

Рукавицы

Чаевые

Чтобы заморозить свиную вырезку, заверните мясо в сверхпрочную алюминиевую фольгу, сверхпрочную пластиковую упаковку или сверхпрочный пластиковый пакет с морозильной камерой. Оставление приготовленной вырезки на 5–10 минут после приготовления позволяет мясу вновь впитывать его соки, увлажняя их.