Классическое американское основное блюдо, свиные отбивные обычно подаются со свежими овощами, различными картофельными блюдами и яблочным соусом. В то время как традиционные рецепты свиных отбивных включают мясо, запекаемое, приготовленное на плите в сковороде или на гриле, свиные отбивные можно приготовить в микроволновке при необходимости. Тем не менее, ваши отбивные не будут иметь ту же свежую, слегка подрумяненную текстуру на их внешней стороне, как те, которые приготовлены с использованием других методов. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, свиные отбивные содержат большое количество калия, белков и жиров, а одна свиная отбивная весом 6 унций содержит 450 калорий.
Шаг 1
Разрешить свиные отбивные полностью разморозить в холодильнике до 36 часов, если они были заморожены.
Шаг 2
Поместите свиные отбивные в посуду для микроволновой печи, достаточно большую, чтобы между ними оставалось небольшое пространство.
Шаг 3
Смажьте обе стороны свиных отбивных небольшим количеством оливкового или растительного масла и слегка приправьте их морской или кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
Шаг 4
Добавьте любые свежие или сушеные травы, которые вы хотите, к обеим сторонам свиных отбивных и осторожно промокните соль, перец и травы в мясо.
Шаг 5
Вылейте 1/4 стакана свинины или куриного бульона или бульона на свиные отбивные. Поместите свиные отбивные в микроволновку на 15 минут.
Шаг 6
Проверьте внутреннюю температуру свиных отбивных с помощью термометра мгновенного считывания. В целях безопасности мясо должно быть не менее 160 градусов в центральной части каждой свиной отбивной.
Шаг 7
Переложите свиные отбивные на большое блюдо или отдельные тарелки, промокните их насухо бумажными полотенцами, если останется жидкость. Подождите пять минут, прежде чем нарезать мясо, чтобы убедиться, что натуральные соки из свинины перераспределяются.
Вещи, которые вам понадобятся
-
4, свиные отбивные толщиной 1 дюйм
Микроволновая печь
Пищевая щетка
Оливковое масло или растительное масло
Морская соль или кошерная соль, по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Свежие или сушеные травы по вкусу
1/4 стакана свинины или куриного бульона или бульона
Мгновенный термометр
Большое блюдо или отдельные тарелки
Бумажные полотенца, при необходимости
Чаевые
Обычные свежие или сушеные травы для свиных отбивных включают розмарин, тимьян и смеси трав, такие как гербес де Прованс.
Микроволновые времена немного изменяются от микроволновой печи до микроволновой печи. Чтобы избежать переваривания свинины, если внутренняя температура не превышает 160 градусов по Фаренгейту через 15 минут, продолжайте микроволновую обработку свиных отбивных с двухминутными интервалами, проверяя температуру каждый раз.
Предупреждение
Убедитесь, что свинина полностью приготовлена, чтобы уничтожить бактерии в мясе.
