Для тех, кто заботится о своем здоровье, избегая обработанных пищевых продуктов, но не имея времени полностью работать с нуля, многие розничные торговцы предлагают качественные закуски, которые уже приготовлены и нуждаются в приготовлении. Например, фаршированный лосось легко доступен в супермаркетах и магазинах морепродуктов. Это может быть либо целая рыба, либо филе без костей, связанное вместе, чтобы приготовить жаркое, а фарш может быть таким же простым, как свежие травы, или сложным, как крабовый мусс. В каждом случае приготовление лосося обычно так же просто, как засовывать его в духовку.
Шаг 1
Выровняйте противень или мелкую форму для выпечки пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, слегка опрысканной спреем для сковороды. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Разверните фаршированный лосось и тщательно высушите его бумажными полотенцами. Если наполнение свисает или вытекает с открытых поверхностей, осторожно прижмите его обратно на место рукой в перчатке или шпателем.
Шаг 3
Центрируйте лосося на противень или противень. Если это целая рыба, вам может понадобиться расположить ее по диагонали с головой в одном углу и хвостом в другом. Слегка приправьте кожу крупной солью, если хотите, или посыпьте ее дополнительными травами, чтобы дополнить начинку.
Шаг 4
Наденьте кастрюлю на центральную стойку вашей духовки. Запекайте лосося 10 минут на дюйм толщины в его самой толстой точке, обычно от 30 до 35 минут для целой рыбы или большого филе. Меньшее филе может потребовать от 20 до 25 минут.
Шаг 5
Протестируйте лосося, растрескивая его в самой толстой точке кончиком ножа для очистки овощей. Если он в значительной степени бледный и непрозрачный, с небольшим намеком на его оригинальную темно-розовую прозрачность, все готово. Выньте рыбу из духовки и оставьте на пять минут, прежде чем порционировать и подавать.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Противень или форма для выпечки
Пергамент или алюминиевая фольга
Пан спрей (опционально)
Бумажные полотенца
Кухонные перчатки или шпатель
Грубая соль и другие травы или приправы по желанию
Нож для очистки овощей
Чаевые
Если ваш лосось содержит начинку, основанную на хлебе, зернах или морепродуктах, начинка должна достигать внутренней температуры 160 F, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов.
