Хотя в йогурте уже много необходимых питательных веществ, которые нужны вашему организму ежедневно, добавление льняного семени в йогурт дает питательные вещества, которые вы не получите от употребления только йогурта. Обсыпка льняного семени йогуртом может даже помочь снизить риск развития хронических заболеваний. Однако добавление льняного семени в йогурт также увеличивает его калорийность.
Дополнительные питательные вещества
Сочетание обезжиренного йогурта с льняными семенами дает вам хорошее сочетание белка, углеводов и полезных жиров, которые вы не получите, употребляя только йогурт или льняное семя. Йогурт богат белком, углеводами, кальцием, фосфором, калием и витаминами группы В. Льняное семя содержит большое количество клетчатки и ненасыщенных жирных кислот, особенно омега-3 жирных кислот альфа-линоленовой кислоты или АЛК. По данным Института медицины, добавление всего 1 столовой ложки молотого льняного семени дает примерно 2 грамма АЛК, что превышает суточные требования АЛК для мужчин и женщин.
Увеличение сытости
Белок и клетчатка - это питательные вещества, которые повышают чувство сытости, заставляя вас чувствовать себя сытыми в течение более длительных периодов времени, не потребляя дополнительных калорий. Йогурт богат белком, а семена льна насыщены клетчаткой. Таким образом, разбрызгивание льняного семени на йогурт повышает чувство сытости больше, чем употребление только йогурта. Употребление в пищу комбинации льняного семени и обезжиренного йогурта - это отличный способ контролировать свой голод и общее потребление калорий для здорового управления весом.
Снижение риска заболеваний
Учитывая высокое содержание омега-3 и клетчатки в льняном семени, добавление его в йогурт может помочь снизить риск развития хронических заболеваний. Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что богатые АЛК льняные семена могут помочь снизить уровень холестерина в крови, риск сердечного приступа и инсульта и, возможно, риск развития рака. Медицинский центр Университета Мэриленда также отмечает, что льняное семя может помочь улучшить симптомы менопаузы, такие как приливы и нарушения настроения. Пробиотики, содержащиеся в йогурте, полезны для здоровья пищеварительной системы и могут помочь в лечении диареи и синдрома раздраженного кишечника.
Соображения Калории
Добавление льняного семени в йогурт немного увеличивает потребление калорий. Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит 37 калорий, согласно Национальной справочной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Однако, поскольку одна и та же порция льняного семени в 1 столовую ложку содержит 2 грамма пищевых волокон, не все калории в льняном семени перевариваются и усваиваются вашим организмом. Использование льняного семени в умеренных количествах как часть хорошо сбалансированного плана питания вряд ли приведет к увеличению веса.
