Как приготовить тофу на сковороде

Жареный тофу - это легко приготовленное блюдо, которое может добавить в ваш рацион огромное разнообразие. Тофу впитывает вкус, как губка, и лучше всего его мариновать или обмакивать в соусе. Хотя большинство поваров считают, что они усовершенствовали тофу, обжаренную на сковороде, есть способы получить еще более хрустящий хруст и более вкусный вкус от обычного тофу.

Тофу, приготовление пищи на сковороде. Предоставлено: JeremyAllard / iStock / Getty Images

Шаг 1

Выньте тофу из упаковки. Заверните тофу в бумажное полотенце, а затем снова заверните в кухонное полотенце.

Шаг 2

Поместите чугунную сковороду на тофу и дайте тофу сгладиться и высохнуть как можно дольше, в течение 15 минут.

Шаг 3

Поместите чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте 1 ст. масла на сковороду, достаточно, чтобы покрыть поверхность. Снимите тофу с полотенец.

Шаг 4

Разрежьте тофу на кусочки размером с кусочек или любую желаемую форму. При желании вы можете мариновать тофу в течение 30 минут. Выберите рецепт заранее и дайте мариноваться тофу после прессования и резки.

Шаг 5

Поместите тофу в разогретую сковороду и дайте ему готовиться в течение пяти минут. Убедитесь, что тофу подрумянивается и переворачивается, готовя еще пять минут на противоположной стороне. Согласно Vegan Yum Yum, вы можете добавить ложку маринада в кастрюлю после переворачивания, чтобы помочь тофу впитать еще больше аромата.

Шаг 6

Снимите тофу со сковороды и дайте ему постоять на противне не менее пяти минут. Позволение тофу отдохнуть поможет ему укрепиться и потерять чувствительность.