Тип быстрого хлеба из сладких, спелых бананов, банановый хлеб неотразимо влажный и вкусный. Банановый хлеб прост в приготовлении, но правильное охлаждение важно, потому что бананы карамелизуются и становятся липкими в процессе приготовления. В результате хлеб может быть трудно удалить из кастрюли. Хлеб, который охлаждается слишком долго или недостаточно долго, может появиться в виде кусочков вместо гладких, прекрасных хлебов.
Шаг 1
Выньте банановый хлеб из духовки. Поместите хлеб в кастрюлю на прочную поверхность и дайте ему остыть в течение 15 минут. Этот период охлаждения позволяет пару конденсироваться, что облегчает удаление хлеба из сковороды.
Шаг 2
Переверните сковороду одной рукой, а другой рукой направьте хлеб из сковороды. Используйте держатели для горшков; кастрюля все еще будет горячей. Если хлеб не выходит легко, аккуратно протолкните тонкий металлический шпатель или нож по внутреннему краю сковороды, чтобы ослабить хлеб.
Шаг 3
Поместите банановый хлеб на решетку для выпечки и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками, есть или хранить.
Шаг 4
Поместите охлажденный банановый хлеб в полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер и храните его при комнатной температуре. Если вы не планируете использовать хлеб в течение недели, поместите его в герметичный контейнер или пластиковый пакет и запечатайте его в морозильную камеру. Пусть хлеб оттаивает при комнатной температуре в течение 90 минут перед использованием.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Прихватки
Тонкий металлический шпатель или нож
Стеллаж для выпечки проволоки
Полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер
Чаевые
Если дно бананового хлеба прилипнет, и хлеб не оторвется от сковороды, поместите сковороду в примерно 1/2 - 1 дюйм горячей воды на 3 или 4 минуты. Разрыхленный хлеб должен легко соскользнуть со сковороды.
