Калий является важным минералом, который необходим вашим клеткам для функционирования. Тем не менее, вы можете иметь слишком много калия в крови. Лечение с высоким содержанием калия часто включает изменения в рационе питания, чтобы предотвратить повышение уровня.
Чаевые
Диета с низким содержанием калия включает ограничение потребления продуктов с высоким содержанием калия. Строгость диеты будет зависеть от степени вашего высокого уровня калия в крови и рекомендаций вашего лечащего врача.
Калий и ваше здоровье
По данным Национальной медицинской библиотеки США, калий является важным минералом, который вы получаете из продуктов, которые вы едите. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) рекомендует большинству американцев потреблять 3500 миллиграммов калия каждый день.
Калий важен, так как он помогает клеткам вашего организма, нервной системе и сердечно-сосудистой системе работать должным образом. По данным Американского фонда почек, калий также помогает мышцам вашего тела функционировать, включая мышцы вашего сердца и дыхательной системы. Это питательное вещество также может повлиять на ваше кровяное давление и обмен веществ.
FDA считает калий питательным веществом, вызывающим беспокойство, потому что большинство американцев не потребляют достаточное количество калия каждый день. Тем не менее, также возможно потреблять слишком много калия. Высокое содержание калия в крови, также известное как гиперкалиемия, может быть опасным для вашего здоровья.
Причины высокого уровня калия в крови
По данным клиники Майо, нормальный уровень калия в крови составляет от 3, 6 до 5, 2 ммоль на литр (ммоль / л). Уровень калия в крови считается выше 6 ммоль / л.
Если у вас недавно был диагностирован гиперкалиемия, в вашей крови содержится больше калия, чем нужно. Когда вы потребляете продукты с калием, любой лишний калий, который не нужен вашему организму, выводится почками и выводится из организма через мочу.
Когда людям диагностируют гиперкалиемию, это обычно означает, что их почки не функционируют должным образом, так как их организм не выделяет достаточно калия. Гиперкалиемия также может возникнуть по другим причинам.
Высокое содержание калия в крови также может быть вызвано болезнью Аддисона, гемолитической анемией, плохо контролируемым диабетом или если у вас недавно была серьезная травма. Гиперкалиемия также может быть вызвана определенными лекарствами и добавками, снижающими кровяное давление. Это может даже произойти, если вы потребляете диету с высоким содержанием калия или обезвоженную.
Лечение высокого уровня калия в крови
Гиперкалиемия часто не имеет симптомов. Тем не менее, общие симптомы включают тошноту, рвоту, боль в груди, сердцебиение, мышечную усталость и затрудненное дыхание.
Вы должны всегда консультироваться с врачом, если вы подозреваете, что у вас гиперкалиемия и какие-либо из этих симптомов возникают. Гиперкалиемия может быть опасной и опасной для жизни, если ее не лечить.
Ваш врач сообщит вам причину вашего высокого уровня калия в крови и, если это достаточно серьезно, чтобы потребовать срочного лечения. Если ваша гиперкалиемия вызвана определенным лекарством или добавкой, ваше лечение с высоким содержанием калия может просто включать изменение или прекращение приема этого лекарства.
Людям с повышенным уровнем калия в крови часто рекомендуется вносить изменения в рацион питания, чтобы предотвратить повторение этой проблемы. Вы часто будете консультироваться с диетологом или другим медицинским работником, чтобы составить меню здоровой диеты с низким содержанием калия, которое соответствует вашим потребностям. Сокращение потребления калия может помочь предотвратить и вылечить высокий уровень калия в крови.
После диеты с низким содержанием калия
Чтобы придерживаться диеты с низким содержанием калия, вам необходимо знать о разнообразных продуктах с высоким содержанием калия, которых вам следует избегать. Продукты с высоким содержанием калия, которых следует избегать при заболеваниях почек и других состояниях, которые могут увеличить риск развития гиперкалиемии, включают:
- Авокадо
- бананы
- Свекольная зелень
- Отруби
- Брокколи
- брюссельская капуста
- Мускусная дыня
- Сыр
- Шоколад
- Кокос (включая кокосовые продукты, такие как кокосовая вода)
- Рыба, особенно лосось
- гранола
- киви
- Бобовые, особенно бобы, арахисовые продукты и чечевица
- манго
- Дыни, особенно дыня
- Молоко
- меласса
- нектарины
- орешки
- апельсины
- Папайя
- Пастернак
- гранатовый
- Картошка
- домашняя птица
- тыква
- Изюм и другие сухофрукты
- Семена
- Сквош, особенно зимний сквош
- Шпинат
- Сладкий картофель
- швейцарский мангольд
- помидоры
- Йогурт
Будьте осторожны при употреблении продуктов, приготовленных из этих ингредиентов, таких как фруктовые и овощные соки, смузи, соусы и супы. Некоторые хлебобулочные изделия и десерты могут также быть удивительно богаты калием, особенно если они были сделаны из цельного зерна. Наконец, обязательно избегайте продуктов с заменителями соли, которые также могут способствовать повышению уровня калия.
Здоровое диетическое меню с низким содержанием калия
Диетические меню с низким содержанием калия ограничивают количество продуктов, которые в противном случае считались бы полезными для здоровья. К счастью, есть много фруктов, овощей и других продуктов, которые можно употреблять в пищу с низким содержанием калия.
По данным Национального фонда почек, продукты с высоким содержанием калия включают в себя:
- яблоки
- черника
- Капуста
- морковь
- Сельдерей
- Кукуруза
- клюква
- Огурец
- Баклажан
- Продукты на основе зерна, такие как лапша, макароны, хлеб и рис (очищенные, а не цельное зерно)
- виноград
- Грейпфрут
- зеленая фасоль
- Зеленый горошек
- Салат
- лук
- груши
- Ананас
- редис
- малина
- клубника
- Репа
- Водяные каштаны
Убедитесь, что вы следите за своими порциями. Большинство продуктов содержат некоторое количество калия.
Небольшое количество пищи с высоким содержанием калия вряд ли навредит вам. Однако это также означает, что употребление большого количества продуктов с низким содержанием калия может привести к потреблению слишком большого количества калия.
Потребление полезных количеств калия
Калий все еще является важным минералом. Это означает, что даже диетические меню с низким содержанием калия должны позволять вам есть некоторое количество калия.
Точное количество калия, которое вы можете потреблять, если у вас гиперкалиемия, зависит от ваших медицинских работников. Национальный фонд почек утверждает, что большинство диет с ограничением калия позволяет потреблять около 2000 мг калия в день.
По данным Национальной медицинской библиотеки США, в зависимости от строгости вашей диеты с низким содержанием калия вам может потребоваться ограничить потребление продуктов с высоким содержанием калия или вообще отказаться от них. Если вам разрешено ограничить потребление, вы можете включить эти продукты в свой рацион для одних приемов пищи, но не для других.
Американский фонд почек рекомендует рассчитывать потребление калия в каждом приеме пищи. Например, вы, возможно, планируете пообедать в ресторане и подозреваете, что ваша еда будет с высоким содержанием калия. Это может быть хорошо для некоторых диет с низким содержанием калия, если вы избегаете богатых калием продуктов на завтрак и ужин.
Существуют также стратегии, которым вы можете следовать, чтобы попытаться сохранить сбалансированное питание, ограничивая при этом калий. Когда вы едите дома, всегда старайтесь готовить из свежих или замороженных продуктов, а не из консервов. Если вы употребляете консервированные продукты, убедитесь, что вы не используете жидкость, так как в ней содержится значительное количество калия.
При приготовлении рецептов с овощами с высоким содержанием калия вы также можете выщелачивать калий из ингредиента, прежде чем добавлять его в свой прием пищи. Национальный фонд почек говорит, что это хорошо работает для тыквы и корнеплодов, таких как картофель, сладкий картофель, морковь и свекла.
Чтобы выщелачивать калий из овоща, его необходимо очистить, промыть и выдержать в теплой воде не менее двух часов. При замачивании следует использовать соотношение воды к овощам 10: 1. Как только вы закончите, промойте свой овощ и приготовьте его в воде. Вам нужно будет использовать соотношение воды к овощам 5 к 1.
