Хранение кокосового масла зависит от типа используемой обработки и личных предпочтений. Неправильное хранение может привести к его порче быстрее, чем обычно. Обратите внимание на вид кокосового масла, которое у вас есть, и избегайте его использования после истечения срока годности.
Чаевые
Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения имени Чана, вы можете хранить кокосовое масло в холодильнике, но вам это не нужно. Если вы не храните кокосовое масло в холодильнике, храните его в герметичном контейнере в прохладном и темном месте. Срок хранения варьируется в зависимости от процесса и способа хранения.
Основы кокосового масла
Согласно USDA, кокосовое масло считается твердым жиром. Это означает, что жир тверд при комнатной температуре. Несмотря на то, что кокосовое масло происходит из растительного источника, оно считается твердым жиром, поскольку оно содержит большое количество насыщенных жирных кислот.
Школа общественного здравоохранения им. Т.Г. Чана Гарварда отмечает, что в девственном кокосовом масле используется свежее кокосовое мясо, а в очищенном кокосовом масле обычно используется сушеное кокосовое мясо. Нет никакой разницы между продуктами, обозначенными как «девственные» и «экстра-девственные», потому что эти термины не регулируются с кокосовым маслом, как с оливковым маслом.
Вы также можете увидеть рафинированное кокосовое масло, которое относится к высушенному в машинном режиме кокосовому мясу, которое было нагрето для удаления запаха и отбелено для создания продукта без запаха и запаха, который имеет более высокую температуру дыма от 400 до 450 градусов по Фаренгейту (от 204 до 232). градусов Цельсия).
Также возможно, что вы увидите частично гидрогенизированное кокосовое масло, которое гидрирует или частично гидрирует небольшое количество ненасыщенных жиров в кокосовом масле. Хотя это продлевает срок годности и помогает сохранить твердую текстуру при теплых температурах, этот процесс создает транс-жиры, которых вы хотите избежать.
Хранение кокосового масла
Хранение кокосового масла в холодильнике также является вариантом хранения кокосового масла. Поддерживая постоянную температуру, вы можете гарантировать, что он будет пригоден для использования в течение всего срока годности. Этот метод, однако, делает масло более твердым и, как таковое, может затруднить его использование.
Обычное использование кокосового масла
Из-за многих преимуществ для здоровья кокосовое масло, оно имеет множество применений. Согласно MedlinePlus, он используется внутрь для ряда состояний, таких как хроническая усталость, болезни сердца, болезнь Крона и диабет.
Он часто наносится непосредственно на кожу в качестве увлажняющего средства для лечения экземы и псориаза. Он также используется в продуктах для волос, чтобы защитить волосы от повреждений и может быть использован для лечения вшей.
В то время как Medline Plus сообщает, что Комплексная база данных Natural Medicines оценивает кокосовое масло как, возможно, эффективное при экземе, другие виды использования кокосового масла, такие как лечение ожирения путем снижения веса, остановки диареи, улучшения сердечных заболеваний и ослабления хронической усталости, не имеют достаточных данных для оценки его эффективности.
По данным Harvard Health Publishing, кокосовое масло содержит около 90 процентов насыщенных жиров, что выше, чем у сливочного масла или сала. Слишком много насыщенных жиров в рационе вредно для здоровья из-за повышенного риска повышения уровня ЛПНП или плохого холестерина. Хотя это может также поднять хороший уровень холестерина или ЛПВП, это то, что вы должны иногда использовать.
