Чипсы из кукурузной лепешки, которые часто подают в качестве закуски к мексиканской еде, обычно готовят только из трех ингредиентов: кукурузы, растительного масла и соли. В результате питательные вещества в кукурузных чипсах в основном представляют собой комбинацию питательных веществ в масле и кукурузе. Масло содержит полезные жиры и витамин Е, а кукуруза - клетчатку, минералы и витамин В.
Калории и углеводы
2 унции порция, которая составляет около 14 штук, кукурузных тортильи содержит 280 калорий. Чуть более половины этих калорий поступает из 38, 4 г углеводов в каждой порции. Существует три вида углеводов: сахар, клетчатка и крахмал. Углеводы в кукурузных чипсах в основном представляют собой крахмал, из которых 34, 3 г. Кукурузные чипсы с низким содержанием сахара, менее 1 г на порцию и клетчатку. Одна порция чипсов содержит 2, 7 г клетчатки, что составляет 10 процентов от рекомендуемого количества в день для взрослых. Употребление чипсов с ¼ чашки сальсы увеличивает содержание клетчатки до 4, 7 г, что составляет 17 процентов от рекомендуемого количества.
Жир
Одна порция кукурузных чипсов содержит 12, 3 г жира, что обеспечивает 111 из 280 калорий. Поскольку кукурузные чипсы обычно жарят в масле, большая часть этого жира - ненасыщенный жир - более здоровая альтернатива насыщенному жиру, который может засорить ваши артерии. Одна порция кукурузных чипсов содержит всего 1, 4 г насыщенного жира. Как и все растительные продукты, кукурузные чипсы не содержат холестерина.
белка
Менее 10 процентов калорий в кукурузных чипсах происходит из белка. Одна порция содержит 4, 1 г, что обеспечивает 16 из 280 калорий. Эти 4, 1 г белка обеспечивают менее 10 процентов рекомендуемого количества в день для взрослых. Если вы едите чипсы из тортильи с ½ стакана жареной фасоли, вы увеличите содержание белка до 10, 6 г на порцию, что составляет 23 процента от рекомендуемого количества для женщин и 19 процентов для мужчин.
натрий
Хотя они соленые, кукурузные чипсы остаются относительно низким содержанием натрия. Одна порция содержит 160 мг, что составляет 7 процентов от максимального рекомендуемого количества в день (2300 мг) для здоровых взрослых. Пожилым людям и людям с сердечными заболеваниями следует ограничить их потребление до 1500 мг на одну порцию, поэтому одна порция кукурузных чипсов обеспечивает 11 процентов от их максимального количества в день. Несоленые кукурузные чипсы доступны и содержат менее 10 мг натрия на порцию.
Витамины и минералы
Хотя они не содержат большого количества какого-либо одного витамина или минерала, кукурузные чипсы обеспечивают небольшое количество различных этих важных питательных веществ. Одна порция чипсов обеспечивает 18 процентов рекомендуемого количества фосфора и 10 процентов рекомендуемого количества марганца, оба из которых являются необходимыми микроэлементами. Одна порция также обеспечивает 10 процентов рекомендуемого количества витамина B-6 и 11 процентов витамина E.
