Наряду с кислородом и водой пища поддерживает жизнь. Пища обеспечивает питательные макроэлементы, включая жиры, белки и углеводы, которые используются в качестве источников энергии, а также являются строительными блоками для всего, начиная от заживления поврежденных мышц и заканчивая выработкой ферментов и гормонов. Когда вы в течение продолжительного периода времени обходитесь без еды, ваше тело быстро осознает дефицит пищи и реагирует соответствующим образом на голод. Одним из основных участков вашего тела, вовлеченных и затронутых этим ответом, является ваш мозг.
Гипоталамус
Основная часть вашего мозга, которая играет центральную роль в реакции организма после отказа от еды, - это гипоталамус. Гипоталамус расположен чуть выше ствола мозга и отвечает за регулирование гомеостаза или баланса в вашем теле. Пища необходима для функционирования организма, а это означает, что когда вы не потребляете калории, гипоталамус работает сверхурочно, чтобы восстановить равновесие в организме в процессе голода.
Признавая Голод
Три основных области гипоталамуса связаны с голодом, латеральным, паравентрикулярным и вентромедиальным гипоталамусом. Паравентрикулярный гипоталамус помогает регулировать ваш голод. Вентромедиальный гипоталамус помогает вам распознать сытость после еды. Отсутствие приема пищи в основном стимулирует латеральный гипоталамус, который помогает вам распознать, что вы голодны через ряд реакций в организме.
грелин
Чувство голода вращается вокруг гормона по имени грелин. Гррелин вырабатывается как в желудке, так и в гипоталамусе, а в меньших количествах - через плаценту, гипофиз и почки. Поскольку пища необходима для создания энергии в организме, грелин создается, когда уровень энергии становится слишком низким из-за недостатка пищи. Грелин затем сигнализирует о дисбалансе энергии в мозг. Затем мозг реагирует, создавая чувство голода, чтобы предупредить вас о необходимости есть. Однако важно отметить, что чувство голода не всегда означает, что вы действительно нуждаетесь в энергии. Голод также может быть вызван из-за нехватки воды или из-за выученных привычек питания, таких как чувство голода в полдень, потому что вы всегда едите обед в полдень, даже если у вас был большой завтрак.
Недоедание и мозг
Другой способ не есть может повлиять на мозг через недоедание. Клетки вашего мозга, как и любая другая клетка организма, зависят от энергии пищи. Без питания, которое поставляет пища, это может негативно повлиять на вашу нервную функцию и химию мозга. Это, в свою очередь, влияет практически на все аспекты вашей телесной функции, в которые вовлечен мозг, включая концентрацию, память, режим сна, настроение и ваши двигательные навыки.
