Картофель плохо хранится, если его оставить целым, но вы можете превратить его в дважды испеченный картофель и поместить в морозильник на срок до трех месяцев. Этот метод сохранения хорошо работает для дополнительного картофеля из обильного урожая в саду или ужина, для которого вы испекли слишком много картофеля. Замораживание картофеля по отдельности позволяет разогреть столько, сколько вам нужно для легкого приготовления гарнира. Обычный запеченный картофель становится мягким и мягким при замораживании, но дважды запеченный картофель сохраняет свою форму и текстуру при разогреве.
Шаг 1
Приготовьте картошку по вашему любимому рецепту. Посыпать сыром сверху приготовленный картофель с сыром, чтобы они были готовы снова испечь после того, как вы заморозите их.
Шаг 2
Заверните каждый картофель в алюминиевую фольгу. Это позволяет легко извлечь одну картошку из морозильника и запечь ее.
Шаг 3
Поместите четыре-пять завернутых картофеля в морозильную сумку с молнией. Выдавите как можно больше воздуха из пакета перед запечатыванием.
Шаг 4
Маркируйте сумку и добавьте дату, когда вы кладете их в морозильник. Дважды запеченный картофель будет оставаться свежим около трех месяцев в морозильной камере.
Шаг 5
Поместите картофель в место в морозильной камере, где он не будет раздавлен. После замораживания вы можете поместить легкие предметы сверху, не боясь их раздавить.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Алюминиевая фольга
Сумки на молнии
Чаевые
Разморозьте картофель перед приготовлением, поместив его в холодильник на один день раньше, или поместите его прямо в духовку, предварительно нагретую до 350 градусов по Фаренгейту. Замороженный картофель, выпекаемый дважды, выпекается примерно за 1/4 часа, оттаявший картофель - около 45 минут.
Нет необходимости снимать фольгу до тех пор, пока картофель не запечется.
Повторное нагревание в микроволновой печи может привести к тому, что дважды испеченный картофель станет мягким.
