Мы все это сделали: смотрели на холодильник целых пять минут, но потом заказывали пиццу. «Ожидание до последней минуты, чтобы выбрать то, что мы едим, может привести к неправильному выбору, потому что мы действительно не можем принимать правильные решения, когда мы бежим от одного места к другому и не имеем инструментов, чтобы сделать здоровый выбор», говорит зарегистрированный во Флориде диетолог Jaime Mass, владелец Jaime Mass Nutritionals.
Но если вы будете готовить заранее, вы не только будете есть здоровее, но и сэкономите время и деньги, - говорит Кейси Моултон, основатель Kitchen Karate, подхода к домашней кухне, который позволяет вам приготовить 15 разных блюд в два раза. ч. Готовы принять удар во время приготовления пищи? Начните с этих 13 простых советов.
Кредит: Twenty20 / maryssa_timberlakeМы все это сделали: смотрели на холодильник целых пять минут, но потом заказывали пиццу. «Ожидание до последней минуты, чтобы выбрать то, что мы едим, может привести к неправильному выбору, потому что мы действительно не можем принимать правильные решения, когда мы бежим от одного места к другому и не имеем инструментов, чтобы сделать здоровый выбор», говорит зарегистрированный во Флориде диетолог Jaime Mass, владелец Jaime Mass Nutritionals.
Но если вы будете готовить заранее, вы не только будете есть здоровее, но и сэкономите время и деньги, - говорит Кейси Моултон, основатель Kitchen Karate, подхода к домашней кухне, который позволяет вам приготовить 15 разных блюд в два раза. ч. Готовы принять удар во время приготовления пищи? Начните с этих 13 простых советов.
1. Готовьте раз в неделю.
Выберите один день в неделю и сделайте большую часть - если не всю - ваших покупок и приготовления пищи. Это может показаться большим временем, но выполнение всего за один раз означает, что вам нужно только разогреть духовку один раз, нарезать мясо и овощи один раз и один раз очистить кухню, говорит Кейси Моултон из Karate Kitchen. Например, измельчение всех ингредиентов за один прием пищи занимает около 10 минут. Однако, по словам Моултона, разделка всех ингредиентов на 15 приемов пищи занимает около 40 минут. Это огромная экономия времени! Однако не поддавайтесь искушению готовить за две, три или четыре недели. Большинство приготовленных блюд, как правило, остаются свежими в холодильнике в течение недели.
Выберите один день в неделю и сделайте большую часть - если не всю - ваших покупок и приготовления пищи. Это может показаться большим временем, но выполнение всего за один раз означает, что вам нужно только разогреть духовку один раз, нарезать мясо и овощи один раз и один раз очистить кухню, говорит Кейси Моултон из Karate Kitchen. Например, измельчение всех ингредиентов за один прием пищи занимает около 10 минут. Однако, по словам Моултона, разделка всех ингредиентов на 15 приемов пищи занимает около 40 минут. Это огромная экономия времени! Однако не поддавайтесь искушению готовить за две, три или четыре недели. Большинство приготовленных блюд, как правило, остаются свежими в холодильнике в течение недели.
2. Сохраняйте это простым.
«Попробуйте рецепты, которые практичны, понятны и содержат знакомые ингредиенты», - говорит шеф-повар Кэндис Кумаи, автор книги «Приготовь себя сексуально». В конце концов, вы пытаетесь упростить свою жизнь, а не овладеть искусством суши-роллинга. «Убедитесь, что вы остаетесь в пределах вашего комфорта», - говорит она. «Начните с рецептов, в которых есть только несколько шагов и несколько ингредиентов, которые вы любите». Как только вы начнете чувствовать себя увереннее в своих способностях, попробуйте время от времени вращать в несколько более сложном блюде. Это поможет вам расширить свой набор навыков и наслаждаться новыми рецептами, не добавляя при этом массу стресса.
Послушайте сейчас: как успокоиться менее чем за 3 минуты
Кредит: CentralITAlliance / iStock / GettyImages«Попробуйте рецепты, которые практичны, понятны и содержат знакомые ингредиенты», - говорит шеф-повар Кэндис Кумаи, автор книги «Приготовь себя сексуально». В конце концов, вы пытаетесь упростить свою жизнь, а не овладеть искусством суши-роллинга. «Убедитесь, что вы остаетесь в пределах вашего комфорта», - говорит она. «Начните с рецептов, в которых есть только несколько шагов и несколько ингредиентов, которые вы любите». Как только вы начнете чувствовать себя увереннее в своих способностях, попробуйте время от времени вращать в несколько более сложное блюдо. Это поможет вам расширить свой набор навыков и наслаждаться новыми рецептами, не добавляя при этом массу стресса.
Послушайте сейчас: как успокоиться менее чем за 3 минуты
3. Учитывайте временную шкалу каждой еды.
Некоторые продукты немного более чувствительны к течению времени, чем другие. Например, ягоды и зелень, такие как шпинат и руккола: они быстро растут. Поэтому, как правило, лучше употреблять их в начале недели, говорит диетолог Джейми Масс. Кроме того, если вы готовите салаты, они дольше остаются свежими, если вы храните приправы и масла в отдельном контейнере, говорит шеф-повар Кэндис Кумаи. Она также отмечает, что капуста выдерживает лучше, чем более тонкая салатная зелень. Когда будешь готов копаться, просто мороси и ешь. Кроме того, хотя вам может понравиться авокадо в салате или нарезанные яблоки на закуску, вы должны отложить нарезку и нарезать их кубиками, пока вы не будете готовы съесть их.
Кредит: JackF / iStock / GettyImagesНекоторые продукты немного более чувствительны к течению времени, чем другие. Например, ягоды и зелень, такие как шпинат и руккола: они быстро растут. Поэтому, как правило, лучше употреблять их в начале недели, говорит диетолог Джейми Масс. Кроме того, если вы готовите салаты, они дольше остаются свежими, если вы храните приправы и масла в отдельном контейнере, говорит шеф-повар Кэндис Кумаи. Она также отмечает, что капуста выдерживает лучше, чем более тонкая салатная зелень. Когда будешь готов копаться, просто мороси и ешь. Кроме того, хотя вам может понравиться авокадо в салате или нарезанные яблоки на закуску, вы должны отложить нарезку и нарезать их кубиками, пока вы не будете готовы съесть их.
4. Заполните морозильник.
Даже с приготовлением пищи, как план А, жизнь случается. Время от времени у вас кончатся продукты в холодильнике. Именно тогда удобно хранить в своей морозильной камере полдюжины готовых блюд, говорит диетолог Хайме Масс. «Большинство уже приготовленного мяса может храниться в морозильной камере от двух до шести месяцев. Супы также хорошо хранятся в морозильной камере, и вы может разделить их на отдельные порции для хранения до трех месяцев », - говорит Масс. Поэтому возьмите постоянный маркер и напишите на них даты приема пищи. Если вы не хотите писать прямо на своем Tupperware, вы можете положить контейнеры в морозильные пакеты, а затем написать даты на них.
Кредит: BravissimoS / iStock / GettyImagesДаже с приготовлением пищи, как план А, жизнь случается. Время от времени у вас кончатся продукты в холодильнике. Именно тогда удобно хранить в своей морозильной камере полдюжины готовых блюд, говорит диетолог Хайме Масс. «Большинство уже приготовленного мяса может храниться в морозильной камере от двух до шести месяцев. Супы также хорошо хранятся в морозильной камере, и вы может разделить их на отдельные порции для хранения до трех месяцев », - говорит Масс. Поэтому возьмите постоянный маркер и напишите на них даты приема пищи. Если вы не хотите писать прямо на своем Tupperware, вы можете положить контейнеры в морозильные пакеты, а затем написать даты на них.
5. Используйте мультиварку.
Если у вас сумасшедший график, вы не очень верите в свои кулинарные способности или просто любите сочные, насыщенные вкусом блюда, медлители просто потрясающие, говорит диетолог Хайме Масс. У вас его нет? Время инвестировать. В то время как маленькие 2, 5-квартовые мультиварки являются хорошими вариантами для людей, которые испытывают нехватку места в шкафу, семь квартов могут готовить до 10 приемов пищи одновременно. Все, что вам нужно сделать, это подключить плиту, добавить нарезанные овощи, мясо, специи и жидкость и уйти. Большинство рецептов требуют медленного приготовления ингредиентов от четырех до восьми часов - это означает, что вы можете готовить пищу, когда вы бегаете по делам, на работе или даже спите.
Кредит: robynmac / iStock / GettyImagesЕсли у вас сумасшедший график, вы не очень верите в свои кулинарные способности или просто любите сочные, насыщенные вкусом блюда, медлители просто потрясающие, говорит диетолог Хайме Масс. У вас его нет? Время инвестировать. В то время как маленькие 2, 5-квартовые мультиварки являются хорошими вариантами для людей, которые испытывают нехватку места в шкафу, семь квартов могут готовить до 10 приемов пищи одновременно. Все, что вам нужно сделать, это подключить плиту, добавить нарезанные овощи, мясо, специи и жидкость и уйти. Большинство рецептов требуют медленного приготовления ингредиентов от четырех до восьми часов - это означает, что вы можете готовить пищу, когда вы бегаете по делам, на работе или даже спите.
6. Не выбрасывайте замороженные продукты.
Пакеты с замороженной брокколи и черникой не просто удобны, они удивительно питательны. Согласно исследованию 2013 года, проведенному в Честерском университете в Англии, подавляющее большинство замороженных продуктов содержит больше антиоксидантов и других питательных веществ, чем свежие продукты. Например, в исследовании было обнаружено, что в замороженной моркови примерно в три раза больше лютеина и в два раза больше бета-каротина, а также более высокий уровень витамина С и полифенолов по сравнению со свежими аналогами. «Их собирают на пике свежести и быстро замораживают, чтобы они не теряли пищу при транспортировке с фермы на склад», - говорит диетолог Джейми Масс.
Предоставлено: tanjichica7 / iStock / Getty ImagesПакеты с замороженной брокколи и черникой не просто удобны, они удивительно питательны. Согласно исследованию 2013 года, проведенному в Честерском университете в Англии, подавляющее большинство замороженных продуктов содержит больше антиоксидантов и других питательных веществ, чем свежие продукты. Например, в исследовании было обнаружено, что в замороженной моркови примерно в три раза больше лютеина и в два раза больше бета-каротина, а также более высокий уровень витамина С и полифенолов по сравнению со свежими аналогами. «Их собирают на пике свежести и быстро замораживают, чтобы они не теряли пищу при транспортировке с фермы на склад», - говорит диетолог Джейми Масс.
7. Продолжай, повторяй приемы пищи.
Так что, если приготовление еды означает, что вы едите четыре греческих йогурта в неделю? «Неплохо повторять приемы пищи, особенно если это помогает держать вас на правильном пути, и вы наслаждаетесь едой, которую едите», - говорит диетолог Хайме Масс. В конце концов, делая большую порцию блюда и разделяя его на части кушать в течение недели просто экономит время. Однако, чтобы не скучать, возможно, вы захотите смешивать прием пищи, который вы повторяете каждую неделю, говорит Масс. Например, одну неделю вы можете приготовить огромную партию салата из квиноа, а другую неделю - огромный горшок с индейным чили.
Кредит: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesТак что, если приготовление еды означает, что вы едите четыре греческих йогурта в неделю? «Неплохо повторять приемы пищи, особенно если это помогает держать вас на правильном пути, и вы наслаждаетесь едой, которую едите», - говорит диетолог Хайме Масс. В конце концов, делая большую порцию блюда и разделяя его на части кушать в течение недели просто экономит время. Однако, чтобы не скучать, возможно, вы захотите смешивать прием пищи, который вы повторяете каждую неделю, говорит Масс. Например, одну неделю вы можете приготовить огромную партию салата из квиноа, а другую неделю - огромный горшок с индейным чили.
8. Не забывайте закуски!
Просто потому, что это называется «приготовление еды», не означает, что вы должны готовить только полноценные закуски, говорит диетолог Хайме Масса. Это также может помочь спланировать закуски. В конце концов, некоторые из худших диетических решений происходят на работе, в то время как стресс и голод. Масс говорит, что, снабдив свой ящик стола недельными закусками в одноразовых контейнерах, вы сможете помочь побороть искушение.
Крекеры, миндаль и сухофрукты - отличные, не скоропортящиеся продукты. Но не поддавайтесь искушению купить одноразовые закуски. По словам шеф-повара Кэндис Кумаи, кусочек за укус стоит больше, чем коробки обычного размера, и только то, что они поставляются в упаковках по 100 калорий, не означает, что они здоровы. Если у вас есть офисный холодильник - и вы доверяете своим коллегам не красть вашу еду - вы также можете принести скоропортящиеся закуски, такие как йогурт, сыр, детская морковь и кусочки сладкого перца.
Кредит: Юлия Давидович / iStock / GettyImagesПросто потому, что это называется «приготовление еды», не означает, что вы должны готовить только полноценные закуски, говорит диетолог Хайме Масса. Это также может помочь спланировать закуски. В конце концов, некоторые из худших диетических решений происходят на работе, в то время как стресс и голод. Масс говорит, что, снабдив свой ящик стола недельными закусками в одноразовых контейнерах, вы сможете помочь побороть искушение.
Крекеры, миндаль и сухофрукты - отличные, не скоропортящиеся продукты. Но не поддавайтесь искушению купить одноразовые закуски. По словам шеф-повара Кэндис Кумаи, кусочек за укус стоит больше, чем коробки обычного размера, и только то, что они поставляются в упаковках по 100 калорий, не означает, что они здоровы. Если у вас есть офисный холодильник - и вы доверяете своим коллегам не красть вашу еду - вы также можете принести скоропортящиеся закуски, такие как йогурт, сыр, детская морковь и кусочки сладкого перца.
9. Используйте ингредиенты в нескольких рецептах.
Для приготовления новичков может помочь покупка точных рецептов. Но для тех, кто готов получить какую-то креативную лицензию на свою еду, поиск ингредиентов, которые можно использовать в разнообразных блюдах, может сэкономить ваше время и деньги, говорит Кейси Моултон из Kitchen Karate. Например, если вы покупаете целую связку помидоров, приготовьте их и разделите, чтобы использовать в пастах, обертках и салатах. Вы можете сэкономить на времени приготовления и не тратить деньги. «Зайдите в магазин, зная, сколько порций белков, зерновых и овощей вам нужно», - говорит он. Когда вы вернетесь домой, проявите изобретательность, чтобы использовать все, что вы купили.
Кредит: ehaurylik / iStock / GettyImagesДля приготовления новичков может помочь покупка точных рецептов. Но для тех, кто готов получить какую-то креативную лицензию на свою еду, поиск ингредиентов, которые можно использовать в разнообразных блюдах, может сэкономить ваше время и деньги, говорит Кейси Моултон из Kitchen Karate. Например, если вы покупаете целую связку помидоров, приготовьте их и разделите, чтобы использовать в пастах, обертках и салатах. Вы можете сэкономить на времени приготовления и не тратить деньги. «Зайдите в магазин, зная, сколько порций белков, зерновых и овощей вам нужно», - говорит он. Когда вы вернетесь домой, проявите изобретательность, чтобы использовать все, что вы купили.
10. Сформируйте сборочную линию.
Вместо того, чтобы готовить и готовить каждый прием пищи индивидуально, сосредоточьтесь на том, чтобы готовить все сразу - делайте это поэтапно. В конце концов, почти каждый ингредиент потребует некоторой комбинации стирки, измельчения, приправ и приготовления пищи. Поэтому, как только вы вернетесь домой из продуктового магазина, промойте все ингредиенты, которые в нем нуждаются, а затем нарежьте, нарежьте кубиками и измельчите, говорит Кейси Моултон из Kitchen Karate. Затем запустите все четыре конфорки вашей печи и используйте обе духовки, чтобы приготовить до шести ингредиентов одновременно. Если вам нужно приготовить более шести ингредиентов, просто поверните их, как только остальные будут готовы. Затем все, что вам нужно сделать, это смешивать и сочетать, чтобы сделать ваши блюда.
Предоставлено: KatarzynaBialasiewicz / iStock / GettyImagesВместо того, чтобы готовить и готовить каждый прием пищи индивидуально, сосредоточьтесь на том, чтобы готовить все сразу - делайте это поэтапно. В конце концов, почти каждый ингредиент потребует некоторой комбинации стирки, измельчения, приправ и приготовления пищи. Поэтому, как только вы вернетесь домой из продуктового магазина, промойте все ингредиенты, которые в нем нуждаются, а затем нарежьте, нарежьте кубиками и измельчите, говорит Кейси Моултон из Kitchen Karate. Затем запустите все четыре конфорки вашей печи и используйте обе духовки, чтобы приготовить до шести ингредиентов одновременно. Если вам нужно приготовить более шести ингредиентов, просто поверните их, как только остальные будут готовы. Затем все, что вам нужно сделать, это смешивать и сочетать, чтобы сделать ваши блюда.
11. Приправить это!
Когда вы едите курицу три дня подряд, специи жизненно необходимы для того, чтобы победить скуку вкуса, говорит Кейси Моултон из Kitchen Karate, который использует один или несколько следующих ингредиентов в каждом своем приеме пищи: соль, перец, лук, чеснок и оливковое масло. Они являются одними из самых универсальных ароматизаторов в мире и создают вкус для вкуса добавок трав и специй.
По словам Моултона, посыпка базиликом в одном блюде и капля карри в другом могут сделать два, казалось бы, одинаковых блюда с курицей и луком очень дикими. Бонус: Травы и специи полны полезных для здоровья антиоксидантов и отлично подходят для добавления аромата в еду без увеличения потребления натрия, говорит диетолог Хайме Масса. Прогуляйтесь по проходу для специй и запаситесь.
Кредит: Карандаев / iStock / GettyImagesКогда вы едите курицу три дня подряд, специи жизненно необходимы для того, чтобы победить скуку вкуса, говорит Кейси Моултон из Kitchen Karate, который использует один или несколько следующих ингредиентов в каждом своем приеме пищи: соль, перец, лук, чеснок и оливковое масло. Они являются одними из самых универсальных ароматизаторов в мире и создают вкус для вкуса добавок трав и специй.
По словам Моултона, посыпка базиликом в одном блюде и капля карри в другом могут сделать два, казалось бы, одинаковых блюда с курицей и луком очень дикими. Бонус: Травы и специи полны полезных для здоровья антиоксидантов и отлично подходят для добавления аромата в еду без увеличения потребления натрия, говорит диетолог Хайме Масса. Прогуляйтесь по проходу для специй и запаситесь.
12. Обновите кухонные инструменты.
По словам Кейси Моултон из Kitchen Karate, инвесторы в правильные инструменты могут извлечь выгоду из опытных заправок. Например, подумайте о ваших кастрюлях и сковородках: можете ли вы разместить их на плите одновременно? Если это так, вы можете приготовить больше еды за меньшее время.
Moulton также рекомендует хранить масла и уксусы вашей кладовой в маркированных бутылках с распылителем и отжимом для легкого и молниеносного обращения. (Кроме того, у вас меньше шансов злоупотреблять калорийными маслами, если вы их распыляете, а не выливаете их из бутылки.) Многоразовые пластиковые контейнеры также могут пригодиться при хранении таких зерен, как рис, киноа и кус-кус. На каждой крышке напишите любые соответствующие инструкции по приготовлению. Это намного проще, чем иметь дело с коробками, сумками и прищепками.
Кредит: Magone / iStock / GettyImagesПо словам Кейси Моултон из Kitchen Karate, инвесторы в правильные инструменты могут извлечь выгоду из опытных заправок. Например, подумайте о ваших кастрюлях и сковородках: можете ли вы разместить их на плите одновременно? Если это так, вы можете приготовить больше еды за меньшее время.
Moulton также рекомендует хранить масла и уксусы вашей кладовой в маркированных баллончиках для спрея и отжима для легкого и молниеносного обращения. (Кроме того, у вас меньше шансов злоупотреблять калорийными маслами, если вы их распыляете, а не выливаете их из бутылки.) Многоразовые пластиковые контейнеры также могут пригодиться при хранении таких зерен, как рис, киноа и кус-кус. На каждой крышке напишите любые соответствующие инструкции по приготовлению. Это намного проще, чем иметь дело с коробками, сумками и прищепками.
13. Организуйте свой холодильник.
По словам Кейси Моултон из Kitchen Karate, заполняйте свой холодильник готовыми блюдами на протяжении всей недели. Чтобы сделать это еще проще, он рекомендует посвятить каждую полку в вашем холодильнике разной еде: завтраку, обеду и ужину. Если вы хотите поразмышлять над всем этим: «Какой обед мне сегодня принести на работу?» загадка, рассмотрите маркировку каждого приема пищи с датой, которую вы планируете съесть. Таким образом, вы можете есть от передней части холодильника до задней части. Кроме того, если вы планируете есть каждый прием пищи, вы можете следить за тем, чтобы белки, зерновые, фрукты и овощи каждого дня были разнообразными.
Кредит: fuzzbones0 / iStock / GettyImages«Заполните свой холодильник готовыми блюдами, которые можно есть в течение недели», - говорит Кейси Молтон из Kitchen Karate. Чтобы сделать это еще проще, он рекомендует посвятить каждую полку в вашем холодильнике разной еде: завтраку, обеду и ужину. Если вы хотите поразмышлять над всем этим: «Какой обед мне сегодня принести на работу?» загадка, рассмотрите маркировку каждого приема пищи с датой, которую вы планируете съесть. Таким образом, вы можете есть от передней части холодильника до задней части. Кроме того, если вы планируете есть каждый прием пищи, вы можете следить за тем, чтобы белки, зерновые, фрукты и овощи каждого дня были разнообразными.
Что вы думаете?
Вы в настоящее время готовите еду? Если да, то как это помогло вам питаться здоровее? Это ослабило ваш кулинарный стресс? Какие из этих советов являются наиболее полезными для вас? Есть ли у вас какие-либо советы, чтобы добавить? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!
Кредит: DragonImages / iStock / GettyImagesВы в настоящее время готовите еду? Если да, то как это помогло вам питаться здоровее? Это ослабило ваш кулинарный стресс? Какие из этих советов являются наиболее полезными для вас? Есть ли у вас какие-либо советы, чтобы добавить? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!
