С каждой новой моделью на рынке, печи для домашнего использования приобретают все больше функций, которые когда-то были исключительной компетенцией коммерческих кухонь. Одной из таких функций является система Speed Bake от Frigidaire, технология конвекции, которая позволяет готовить запеканки, мясо, хлеб и выпечку за меньшее время, чем традиционные печи. Сокращение времени выпечки означает снижение потребления энергии, что приводит к еще большей экономии средств.
Основная теория
Приготовление пищи Frigidaire Speed Bake использует вентилятор в задней части духовки для непрерывной циркуляции нагретого воздуха, равномерно распределяя тепло по всем участкам духовки. Frigidaire говорит, что это сокращает время выпечки до 30 процентов. Приготовление пищи и подрумянивание происходит более равномерно по всей еде, в том числе при использовании двух стеллажей.
Против конвекционной печи
В традиционных конвекционных печах сложная внутренняя система управляет вентилятором и регулирует температуру. В печах Speed Bake Frigidaire вы можете включать и выключать вентилятор по своему желанию с помощью простого переключателя, и духовка не снижает свою температуру при включенном вентиляторе.
Элементы управления пользователя
Чтобы включить систему Speed Bake в сочетании с функциями Frigidaire Bake, Time Bake или Delayed Time Bake, нажмите и отпустите кнопку Speed Bake. Загорится индикатор, и вы услышите, как вентилятор начинает работать. Вентилятор будет оставаться включенным до завершения выпечки, временно отключаться только при открытии дверцы духовки. Отмените функцию Speed Bake в любое время, нажав «Сброс / Выкл.».
Положение стойки
Преобразование времени
Как правило, Frigidaire рекомендует устанавливать время приготовления на 30% меньше времени, чем требует ваш рецепт. Когда таймер истечет, проверьте свою еду на готовность, затем дайте ей возможность продолжить приготовление пищи, если это необходимо. Внимательно следите за своей едой в первый раз, когда вы попробуете любой рецепт с помощью Speed Bake, и делайте заметки для дальнейшего использования. Руководство Frigidaire для модели с электрическим диапазоном ES200 / 300 дает более конкретные рекомендации по сокращению времени для широкого спектра продуктов, например, 15 процентов или пять минут на фунт для мяса и 20 процентов для замороженных продуктов. Обратитесь к руководству по вашей модели для получения конкретных инструкций.
Speed Bake делает предварительный нагрев ненужным, за исключением хлеба, печенья, тортов и аналогичных хлебобулочных изделий.
Преобразование температуры
Если вы используете функцию «Скоростная выпечка» для выпечки, уменьшите температуру рецепта на 25 градусов по Фаренгейту.
