Отказ от мяса не отодвигает вас на диету из салатов и сельдерея. Вы все еще можете наслаждаться разнообразной диетой с оптимальным питанием на диете без мяса. Преимущества отказа от употребления мяса - сокращение калорий и насыщенных жиров по сравнению с мясной диетой может помочь вам лучше управлять своим весом и здоровьем.
Преимущества не есть мясо
По данным Американской ассоциации диетологов, вегетарианская диета может принести много пользы от отказа от мяса и подходить для любого человека на любой стадии его жизни, если она правильно спланирована.
Употребление в пищу слишком большого количества красного мяса, более 18 унций в неделю, отмечает Гарвардская школа общественного здравоохранения, может повысить риск развития рака толстой кишки. Мясо также, как правило, содержит больше насыщенных жиров и калорий, чем многие другие белковые продукты. Насыщенные жиры и калории могут вызвать увеличение веса, если вы едите их слишком много. У вегетарианцев есть склонность иметь более низкий индекс массы тела и уменьшенный риск болезней, таких как болезнь сердца и рак.
Типы планов без мяса
Вы можете выбрать несколько способов следовать диете без мяса. Вы можете исключить только красное мясо, такое как говядина, бизон, свинина и баранина, или все мясо животных, включая птицу и рыбу. Если вы решите исключить рыбу и птицу вместе с мясом, вы можете быть вегетарианцем, который до сих пор любит молочные продукты и яйца, объясняет NIH News in Health.
По словам Американской Диабетической Ассоциации, план без мяса также может быть строгим, то есть вы не должны употреблять продукты животного происхождения и планируете питаться фруктами, овощами, орехами, семенами, зерновыми и растительными маслами. Все варианты предлагают преимущества, которые вы выбираете, зависит от ваших личных предпочтений.
Нет мяса вызов
Красное мясо является источником железа и витамина B-12. Витамин B-12 необходим для энергии и функционирования эритроцитов. Железо также помогает в работе эритроцитов, в частности, помогает этим клеткам транспортировать кислород по всему организму. Вы можете найти эти питательные вещества в добавках или естественным образом в немясной пище. Источники B-12 - пищевые дрожжи, яйца, обогащенные злаки и лосось, а устрицы и чечевица - альтернативные источники железа, предполагает Национальный институт здоровья. Когда вы получаете достаточное количество белка, вам может показаться, что есть мясо не сложно, но многие другие источники, кроме мяса, могут обеспечить весь необходимый вам белок. Если вы потребляете много сушеных бобов, бобовых, орехов, семян и, если хотите, рыбы, молочных продуктов, яиц и птицы, дефицит белка не должен быть проблемой, говорит Гарвардская школа общественного здравоохранения. Если вы используете диету без мяса, убедитесь, что вы по-прежнему потребляете достаточное количество калорий для получения энергии. Женщина нуждается не менее 1200 калорий в день, а мужчина 1500 калорий.
Ешьте здоровую вегетарианскую еду
1500-калорийная вегетарианская пища без мяса с высоким содержанием белка может начинаться с завтрака из двух кусочков цельнозернового тоста с 1 столовой ложкой миндального масла и 8 унциями обезжиренного молока. Во время обеда приготовьте блюдо из 1/2 чашки цельнозерновой пасты, 1 чашки нарезанных кубиками помидоров, 1 1/2 унции сыра моцарелла и 1 чашки брокколи на пару. На ужин вам предложат ½ чашки черных бобов, тушенных с чесноком, луком и щепоткой тмина, которые подают на 1 стакан приготовленной киноа и салат из шпината, 1 стакан апельсиновых дольок, 1/2 унции жареного пекана и обезжиренный бальзамическая заправка. Во время перекуса возьмите яйцо, сваренное вкрутую, с пятью сотканными пшеничными крекерами и на другом заседании чашку обезжиренного простого греческого йогурта с 1 чайной ложкой меда и 1/2 чашкой свежей черники.
