Когда кто-то ест фрукты нони в вашем районе, вы, вероятно, это знаете. Иногда его называют «рвотный плод» из-за его неприятного запаха, его ценят в нетрадиционной медицине, однако есть мало исследований по его эффективности. Если вы все еще хотите попробовать, у вас есть несколько вариантов.
Что такое нони?
Если вы когда-либо видели нони, вы не можете забыть это. Похоже на кокон насекомого, это один из самых странных на вид фруктов. Но это, и его аромат, кажется, не имеют значения для людей, которые потребляли его в течение тысяч лет для его предполагаемого лекарственного эффекта.
Также известный как моринда, индийская шелковица, свиное яблоко и канарейка, нони - это плод маленького вечнозеленого дерева, растущего в районах от Юго-Восточной Азии до Австралии, где он часто встречается среди лавовых потоков. Традиционно люди использовали многие части растения нони как для наружного, так и для внутреннего использования, что связано с множеством проблем со здоровьем.
В наши дни люди в основном употребляют фрукты и их сок в различных формах, как в целом, так и в качестве пищевой добавки в виде порошков, пилюль и чаев.
Как есть нони
Вы не встретите целый фрукт нони в большинстве продуктовых магазинов. Специализированные ритейлеры, такие как азиатские рынки, иногда продают весь фрукт. Его потусторонняя привлекательность на полках магазинов, и именно это может побудить вас подобрать его. Но когда ты дома, что ты должен с этим делать?
Это зависит от ваших вкусов. Незрелый фрукт имеет жесткую и горькую текстуру по сравнению со зрелым фруктом, который иногда сравнивают с ароматом соевого соуса. Некоторые культуры готовят незрелые фрукты в несладких блюдах, таких как карри. Приготовление нони похоже на приготовление любого овоща:
- Вымойте и высушите фрукты.
- Разрежьте его на куски.
- Обжарить нони с кокосовым молоком и специями карри до готовности.
- Добавьте любые другие овощи по вашему желанию и подавайте на рис.
Лучший способ съесть созревшие фрукты - это целое, как яблоко, груша или апельсин:
- Вымойте и высушите фрукты.
- Очистить кожу; это должно быть легко, если плод достаточно созрел.
- Ешьте полупрозрачную плоть или посыпьте ее солью, которую предпочитают юго-восточные азиаты и австралийские аборигены.
Вы также можете добавить созревшие фрукты в коктейль с другими фруктами, которые могут помочь замаскировать их вкус, если он вам не нравится.
И наконец, самый популярный способ употребления нони - это пить сок. Вы можете купить сок нони в некоторых магазинах и онлайн или сделать свой собственный дома. Есть два способа сделать это: быстрый и кропотливо медленный путь. Быстрый путь делает свежий сок, а медленный - ферментированный сок.
Быстрый сок нони:
- Вымойте и высушите созревшие фрукты.
- Очистить кожу и нарезать кусками.
- Положите в блендер и взбивайте до получения однородной массы.
- Процедите сок из протертых фруктов через мелкое сито или кусок марли.
Медленный сок нони:
- Вымойте созревшие фрукты и положите их на солнце, чтобы они высохли на несколько часов.
- Стерилизуйте контейнер, например, большую банку каменщика или несколько маленьких.
- Упакуйте фрукты в банки.
- Оставьте их бродить на шесть-восемь недель.
- В конце периода ферментации процедите сок и откажитесь от фруктов.
Сок Нони Nutrition
Если вы раньше покупали сок нони в бутылках, вы знаете, насколько это дорого. Стоит ли оно того? Скорее всего, не. Если вы сравните информацию о питании с другими менее дорогими соками, в ее питательном профиле нет ничего, что выделяло бы ее. Например, на 3, 5 унции сок нони содержит меньше витамина С, меньше кальция и меньше витамина А, чем свежий апельсиновый сок, согласно данным Колледжа тропического сельского хозяйства и людских ресурсов и Министерства сельского хозяйства США.
Сок Нони содержит меньше сахара и калорий, чем апельсиновый и гранатовый; тем не менее, многие люди должны смешивать сок нони с другими соками, чтобы сделать его вкусным. Поэтому содержание сахара в конечном напитке только умеренно ниже в сахаре.
Фрукты нони: здоровье или реклама?
Но преимущества нони, если они существуют, скорее всего, не в том, что вы читаете на этикетке своей бутылки сока. По данным Мемориального онкологического центра им. Слоана Кеттеринга, сок нони содержит гликозиды, которые являются растительными соединениями, проявляющими антиоксидантную активность. Антиоксиданты - это химические вещества, которые удаляют свободные радикалы организма - другие химические вещества, которые могут нанести вред здоровым клеткам и вызвать заболевание.
Хотя исследования ограничены, антиоксиданты нони могут предложить некоторые преимущества для конкретных групп населения. Например, плацебо-контролируемое исследование с участием 132 заядлых курильщиков, опубликованное в журнале Scientific World Journal в октябре 2012 года, показало, что употребление 29, 5-188 миллилитров сока нони каждый день значительно снижает уровень общего холестерина и триглицеридов по сравнению с плацебо.
Кроме того, были снижены уровни плохого холестерина, липопротеинов низкой плотности, а уровни хорошего холестерина, липопротеинов высокой плотности. Уровни маркера воспаления в организме, связанного с болезнью сердца, называемого гомоцистеином, также были снижены.
Существует немного других исследований на людях; Большая часть исследований нони проводилась на лабораторных животных и в пробирках. В этих условиях Слоан Кеттеринг сообщает, что он обещал стимулировать гибель раковых клеток, снижать окислительный стресс и улучшать нарушения памяти, но пока нет достаточных доказательств того, что его можно использовать в основной медицине.
Стоит ли пить?
Нет никаких причин, по которым вы не можете включать в свой рацион фрукты или сок нони, если вам это нравится. Но принуждение себя к желудку ради его предполагаемой пользы для здоровья, вероятно, является жертвой времени, денег и оседлого желудка.
За стоимость сока нони вы можете купить много свежих фруктов и овощей, которые предлагают обильные витамины, минералы и фитонутриенты, которые, как доказано, способствуют укреплению здоровья в рамках сбалансированной диеты. Кроме того, инвестиции в органические фрукты и овощи, мясо и молочные продукты, не содержащие гормонов, а также свежую рыбу и яйца вместо бутылки сока принесут вам гораздо больше пользы для вашего рациона питания в долгосрочной перспективе.
