Большинство людей признают, что жарка пищи не самый здоровый метод приготовления. Вы можете сделать жареную еду немного легче, жарив в рапсе или растительном масле. Тем не менее, для подрумянивания и вкуса масло обычно является первым выбором. Жарить продукты на сливочном масле может быть проблемой, потому что масло имеет низкую температуру дыма и может быстро сгореть, что испортит ваше блюдо. Медицинские работники советуют людям ограничивать частоту, с которой вы жарите продукты на сливочном масле. Когда вы делаете это, следуйте нескольким основным правилам, чтобы блюдо было вкусным.
Шаг 1
Разогрейте сковороду или сковороду на среднем-среднем или среднем огне, прежде чем добавлять масло. Никогда не жарьте на масле на сильном огне.
Шаг 2
Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно кастрюли, как только оно растает, но не больше, если ваш рецепт не требует этого.
Шаг 3
Вращайте масло вокруг сковороды, пока оно тает, и добавляйте пищу, как только она растает, но до того, как она станет коричневой.
Шаг 4
Смешайте масло с рапсовым или растительным маслом в соотношении 2: 1 для продуктов, которые могут потребовать немного больше тепла или времени для приготовления. Таким образом, вы получите вкус сливочного масла без его горения.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Масло
Skillet
Рапсовое или растительное масло
Чаевые
На столовую ложку сливочного масла приходится примерно 100 калорий, с 11 г жира и 7 г насыщенного жира. Канола и растительное масло содержат около 120 калорий на столовую ложку, около 14 г жира и 1, 5 г насыщенного жира.
