Филе сома - низкокалорийный источник белка. Жарив филе сома вместо его жарки, вы уменьшаете количество жира в конечном блюде. Выбирайте сома на гриле в качестве основы здорового питания. Подавайте рыбу вместе с коричневым рисом или другим здоровым зерном и большим количеством овощей на пару, чтобы вкусно поужинать. Подавать на гриле зубатку или рядом с вкусной домашней сальсой, полной свежих помидоров.
Шаг 1
Промойте филе сома водой и используйте бумажные полотенца, чтобы высушить рыбу.
Шаг 2
Приправить рыбу небольшим количеством соли и перца. Опустите соль, если вы наблюдаете за потреблением натрия.
Шаг 3
Покройте рыбу небольшим количеством вашего любимого маринада, если хотите, чтобы придать мясу определенный вкус.
Шаг 4
Разогрейте газовый или угольный гриль на среднем огне. Убедитесь, что внутренняя температура гриля достигает 375-400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 5
Дайте рыбе отдохнуть при комнатной температуре в течение 15 минут.
Шаг 6
Смажьте поверхность гриля оливковым маслом, чтобы рыба не прилипала.
Шаг 7
Положите сома на гриль и закройте крышку гриля. Готовьте рыбу по три-четыре минуты с каждой стороны, поворачивая ее с помощью шпателя для гриля
Шаг 8
Используйте внутренний термометр для мяса, чтобы убедиться, что сом полностью готов. Снимите рыбу с гриля, когда внутренняя температура достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
Шаг 9
Подайте сома горячим с сальсой или дольками лимона, если хотите.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Бумажные полотенца
Соль и перец
Маринад
Оливковое масло
Кондитерская кисть
Гриль шпатель
Сальса или дольки лимона (по желанию)
Чаевые
Сделайте домашний маринад с небольшим количеством оливкового масла, цитрусового сока, чеснока и специй, чтобы сократить количество жира и калорий в готовых маринадах.
Поместите жареное филе сома в булочку из цельной пшеницы для здорового бутерброда.
