Гироскоп - это греко-американский бутерброд, состоящий из мяса ягненка, которое подается на лаваше гриль с салатом, помидорами и йогуртово-огуречным соусом, называемым цацики. Бутерброд очень напоминает арабский шварма или турецкий донер кебаб. Греческие рестораны покупают готовое гироскопическое мясо в больших буханках, которые затем готовят в вертикальном гриле. Они также могут купить мясо, предварительно нарезанное на ломтики, и разогреть его на гриле. Гриль только обжаривает мясо, так как оно уже приготовлено. Вы можете купить нарезанное мясо гироскопа и приготовить его самостоятельно на гриле.
Шаг 1
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее оливковое масло. Мясо уже приготовлено, поэтому вы не хотите, чтобы сковорода была слишком горячей. Вам нужно только небольшое количество масла, потому что мясо также жирное.
Шаг 2
Положите кусочки гироскопа в кастрюлю. Обжарить с одной стороны в течение 30-60 секунд, затем перевернуть ломтики щипцами и обжарить с другой стороны. Обжарить мясо на свой вкус. Мясо станет коричневым и быстро разогреется, поэтому чем дольше вы жарите его, тем более коричневым и хрустящим оно станет.
Шаг 3
Передайте жареное мясо гироскопа от кастрюли до пластины или куска лаваша.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1 сковорода для гриля
1 ч. Л. оливковое масло
1 фунт предварительно нарезанного гироскопа
щипцы
Тарелка или лаваш
Чаевые
Чтобы жарить ломтики на гриле, положите фольгу на гриль и разогрейте мясо на фольге. При желании украсить нарезанными помидорами, луком, огуречным соусом и сыром фета.
