Когда маленькие органические молекулы связываются вместе, они образуют более крупные молекулы, называемые биологическими макромолекулами. Биологические макромолекулы делятся на четыре категории: углеводы, белки, липиды и нуклеиновые кислоты. Ваше тело использует углеводы, липиды и белки для получения энергии. Единственной биологической макромолекулой, не используемой для получения энергии, является нуклеиновая кислота. Нуклеиновые кислоты удерживают и транскрибируют ваш генетический код.
белка
Изолировать любую клетку в организме человека, и вы найдете белок. По словам д-ра Харви Саймона, редактора Harvard Men's Health Watch, человеческое тело производит 100 000 различных белков. Небольшие органические молекулы, называемые аминокислотами, связываются вместе, образуя биологический белок макромолекулы. Белок является строительным материалом для волос, клеток крови, мышц и ферментов. Если вы потребляете больше белка, чем нужно вашему организму, он превращается в жир. Люди используют белок как крайний запас энергии.
углеводы
Все сахара принадлежат к группе биологических макромолекул, известных как углеводы. Молекулы углеводов содержат углерод, водород и кислород. Эти элементы объединяются, чтобы сформировать молекулу сахара. Природа углевода зависит от количества молекул сахара, связанных вместе, и ориентации атомов углерода, водорода и кислорода. Люди используют углеводы в качестве первого источника энергии. Когда вы потребляете лишние углеводы, печень превращает некоторые из них в жиры и сохраняет часть в виде длинноцепочечной молекулы сахара - гликогена. Организм человека не использует никаких других источников энергии до тех пор, пока не истощатся запасы гликогена.
Липиды
Не стоит недооценивать силу жира, потому что ваше тело нуждается в этом, чтобы процветать. Биологические макромолекулы, называемые липидами, бывают двух видов: триглицериды и фосфолипиды. Триглицерид, также называемый жиром, действует как среда накопления энергии для человеческого организма. Жир играет важную роль в усвоении витаминов, свертывании крови, регуляции воспаления и развитии мозга. После того, как энергия углеводов иссякнет, ваш организм сжигает жир как вторичный источник энергии. Фосфолипиды составляют клеточную мембрану и предотвращают попадание нежелательных элементов в клетку. Триглицериды и фосфолипиды содержат цепи глицерина и жирных кислот. Молекулы жира отличаются от фосфолипидов тем, что жиры не содержат фосфатную группу.
Нуклеиновая кислота
Биологическая макромолекулярная нуклеиновая кислота встречается в двух формах: дезоксирибонуклеиновая кислота или ДНК и рибонуклеиновая кислота, обычно известная как РНК. ДНК содержит план вашего генетического кода. РНК читает схему, найденную на ДНК, и производит белки на основе генетического кода. Хотя вы найдете ДНК только внутри клетки, некоторая РНК существует за пределами клетки. РНК вне клетки производит белки. Организм человека не использует нуклеиновую кислоту для производства энергии.
