Низкие уровни железа в крови вызывают состояние, известное как железодефицитная анемия, которая приводит к усталости, раздражительности и учащенному сердцебиению. Если у вас анемия, вам может потребоваться ввести больше железа в свой рацион. Многие люди предпочитают есть продукты, богатые железом, а не принимать добавки железа, потому что добавки иногда вызывают побочные эффекты, такие как запор и раздражение желудка. Повышение уровня железа в организме требует здоровой, богатой железом пищи.
Шаг 1
Проконсультируйтесь с врачом относительно вашего текущего уровня железа. Ваш врач проведет анализ крови, чтобы оценить содержание железа в вашей крови, и посоветует вам, сколько именно железа вам нужно, чтобы достичь здорового уровня. Анализы крови дадут вам базовое значение, и вы сможете измерять изменения по мере изменения диеты. Вам следует обратиться к врачу за рекомендациями относительно ваших диетических потребностей в продуктах, богатых железом.
Шаг 2
Выбирайте богатое железом мясо для ежедневных приемов пищи. Мясо, такое как говядина, печень, баранина и свинина, являются отличными источниками железа. Кроме того, более темные куски курицы или индейки и моллюсков, в том числе моллюсков, мидий и устриц, дают железо. Потребление закусок, которые включают в себя различные виды этого мяса, обеспечит достаточное количество железа в вашем ежедневном рационе.
Шаг 3
Приготовьте гарниры и салаты из темной листовой зелени. Если вы употребляете мясо только изредка или не употребляете вовсе, темные листовые овощи являются ключевыми источниками пищевого железа. Употребляйте их в качестве гарнира или в большом салате. Зелень, богатая железом, включает в себя брокколи, капусту, шпинат и капусту или репу.
Шаг 4
Ешьте побольше бобов, гороха и цельнозерновых продуктов. Бобовые, такие как фасоль пинто, черная фасоль, зеленый горошек и нут, содержат железо и могут быть использованы для создания разнообразных вкусных рецептов. Цельнозерновой хлеб, паста, крупы и рис также являются хорошими источниками железа. Включите их в простые блюда, такие как бутерброды или салаты из пасты.
Шаг 5
Контролируйте свой уровень железа на регулярной основе. Если вы изменяете свою диету, чтобы устранить дефицит железа, важно проводить последовательные анализы крови, чтобы оценить уровень железа. Ваш врач может пожелать использовать железосодержащие добавки, если уровень железа в вашем организме очень низок, а диета не приводит к заметным улучшениям.
