Морковный торт никогда не бывает так же хорошо, как приготовленный с нуля, но это удобно. Тем не менее, смесь из морковного торта может дать довольно восхитительные результаты. Чтобы сделать коробочный морковный пирог очень влажным, вы можете добавить влажные ингредиенты, такие как яблочный соус, бананы и тыквенное пюре.
Смесь морковного торта Doctored
Основной рецепт коробочного морковного пирога включает муку, яйца, сахар, масло и, конечно же, морковь - хотя вы можете быть удивлены, обнаружив, что некоторые смеси для коробочного морковного пирога даже не содержат настоящую морковь, но «кусочки со вкусом моркови, "что бы это ни значило.
Самый очевидный способ добавить больше влаги в смесь для кекса - это добавить больше влажных ингредиентов - в данном случае, масла и яиц. Любой из них будет работать, однако, когда дело доходит до яиц, вы хотите добавить больше яичных желтков, а не яичных белков. Яичные белки действуют как связующий агент, и слишком много может фактически высушить ваш пирог.
Сахар также добавляет влагу в выпечку, чтобы вы могли добавить больше этого. И, согласно Beyond Celiac, использование коричневого сахара вместо белого сахара еще больше увеличивает влажность. Имейте в виду более богатый, более мелкий вкус коричневого по сравнению с белым сахаром и его влияние на ваш торт.
Тем не менее, дополнительное масло, яичные желтки и сахар составляют в целом одно: дополнительные калории. Если вы не можете позволить себе дополнительную энергию - и кто может, на самом деле - у вас есть лучшие варианты. Академия питания и диетологии рекомендует использовать фрукты и овощи, такие как измельченная морковь, для добавления влаги в пирожные. Поэтому, естественно, первым шагом было бы добавить больше измельченной моркови к вашему рецепту.
Тыквенное пюре - также хороший выбор, который усилит естественный цвет и аромат морковного пирога. Банановое пюре и яблочное пюре также можно использовать. Имейте в виду, что добавление банана в любой рецепт придаст аромат фруктам, так что подумайте, звучит ли бананово-морковный пирог как вкус для вас или нет. И, наконец, йогурт - это полезный способ добавить влагу, и его также можно использовать для более питательной глазури.
Сколько вам нужно добавить в свою коробку смесь для морковного пирога, будет варьироваться. Выпекание является привередливым, и добавление слишком большого количества влаги помешает вашему пирогу правильно приготовиться и сохранит свою форму, поэтому будьте консервативны с первой попытки. Если все идет по плану, вы можете попробовать добавить немного больше в следующий раз.
Чаевые
Возможно, вам не нужно добавлять дополнительные ингредиенты в ваш торт, чтобы сделать его более влажным, если вы правильно его приготовите. Переварка - верный способ потерять влагу в готовом продукте. Температура духовки может варьироваться, поэтому время приготовления, указанное в инструкции, может быть неточным. Компания Beyond Celiac рекомендует приобрести термометр для духовки и настроить ее в соответствии с потребностями.
Здоровый морковный пирог
Даже торт может найти свое место в здоровом питании, если вы сделаете правильный выбор и будете есть его в меру. Как и большинство обработанных пищевых продуктов, смеси для морковного пирога не являются вашим самым полезным выбором с их рафинированной мукой и сахаром, укороченными и гидрогенизированными маслами и искусственными красителями и ароматизаторами - как вышеупомянутые «кусочки со вкусом моркови».
Приготовление собственного морковного пирога с нуля не так уж сложно, и это дает исключительную возможность сделать лакомство более питательным без кардинального изменения его основных характеристик. Например, вы можете заменить некоторую часть рафинированной белой муки в рецепте цельнозерновой мукой, которая придаст ей чуть более деревенский, сытный, ореховый вкус, который прямо дома есть в морковном пироге.
Другие способы увеличить питание вашего морковного пирога включают в себя:
- Добавление грецких орехов, которые являются богатым источником полезных для сердца жирных кислот омега-3
- Замена одного цельного яйца одним яйцом льна путем объединения 1 столовой ложки молотого льна с 3 столовыми ложками теплой воды и перемешивания до загустения. Согласно данным клиники Майо, семена льна богаты клетчаткой и полезными жирами.
- Снижение сахара на 25 процентов, о чем сообщает Академия питания и диетологии, может оказать незначительное влияние на готовый продукт. Однако, поскольку сахар добавляет влагу в выпечку, вам может потребоваться добавить дополнительную воду или другие влажные ингредиенты для компенсации.
Наконец, независимо от того, готовите ли вы самостоятельно или открываете коробочную смесь, угробите сладкую, жирную глазурь. Этот материал смертелен. Вместо этого возьмите немного обезжиренного, богатого пробиотиками греческого йогурта и смешайте его с небольшим количеством нежирного сливочного сыра и подсластителя. Использование безкалорийного подсластителя, такого как стевия или эритритол, еще больше сократит калории и улучшит питательные качества вашего морковного кекса.
