Рецепт влажного медового кукурузного хлеба легко испечь с нуля, но если вам не хватает времени, купленная смесь может быть на вкус почти домашней. Если вы добавите несколько добавок, таких как сметана, мед или кукурузные зерна, даже самая простая коробка может стать чем-то более особенным.
Чаевые
Как сделать кукурузный хлеб сладким и влажным
К рецепту на коробке с кукурузным хлебом Jiffy вы можете добавить 2 столовые ложки меда, 1/2 чашки цельного молока, 1/2 чашки сметаны и 1/4 чашки растительного масла перед выпечкой. Вы также можете размешать в 1/2 стакана кукурузного пюре для дополнительного увлажнения.
Испечь влажный Jiffy кукурузный хлеб
В большинстве продуктовых магазинов продаются коробки с кукурузным хлебом синей марки Jiffy, а также другие бренды. Сделанные из муки и кукурузной муки, они имеют более похожую на пирог консистенцию, которая хорошо знакома, особенно подается теплым и увенчанным маслом и медом.
Расширение Penn State Extension отмечает, что вкусный обмен заключается в использовании меда вместо сахарного песка. Сахар является гигроскопичным, что означает, что он привлекает воду, согласно университету Миннесоты. При использовании в выпечке, влечение сахара к воде мешает строителям (например, глютену), создавая более нежный и влажный конечный результат.
Подсластители, такие как мед, фруктоза и инвертный сахар, предотвращают образование корки, поскольку они удерживают влагу, что также приводит к более влажному конечному продукту. Коричневый сахар или кукурузный сироп для гранулированного сахара также подойдет.
Как сообщает клиника Мейо, нет никаких пищевых преимуществ для меда, коричневого сахара или других видов сахара по сравнению с белым сахаром, но с точки зрения этого рецепта кукурузного хлеба сахарные заменители используются скорее для вкуса, чем для пользы для здоровья.
Легкий вариант рецепта в штучной упаковке состоит в том, чтобы добавить молоко до 1/2 стакана и добавить еще 1/2 стакана сметаны. Одна четвертая чашка растительного масла добавит еще больше влаги в ваш влажный медовый рецепт кукурузного хлеба. Масло также приемлемо и добавит богатство аромата, хотя оно не даст такую же влажную крошку. Если вы предпочитаете, вместо сметаны попробуйте полстакана греческого или простого йогурта.
Вы также можете размешать в 1/2 чашке кукурузного пюре, или если вы хотите стать немного здоровее, попробуйте 1/2 чашки кукурузных зерен, чтобы придать вашему кукурузному хлебу дополнительную текстуру. Дополнительная влажность в сливочной кукурузе в сочетании со сметаной и медом приведет к чрезвычайно влажному кукурузному хлебу Jiffy.
Рецепт влажного медового хлеба
Простой рецепт приготовления смеси для кукурузного хлеба в штучной упаковке требует добавления сметаны, растительного масла или масла, а также меда. Следуйте этому рецепту, чтобы поднять ваш коробочный микс за рамки обычного.
- 1 коробка микс из кукурузного хлеба
- 1/2 стакана цельного молока
- 1/2 стакана сметаны
- 1/4 стакана растительного масла или несоленого масла, растопленного
- 2 столовые ложки меда
- 1 яйцо
- Дополнительно: 1/2 стакана кукурузного пюре или 1/2 стакана кукурузных зерен из свежей или замороженной кукурузы
Разогрейте духовку до 375 F и слегка смажьте противень размером 8 на 8 дюймов антипригарным спреем.
В большой миске взбейте сметану и яйцо до полного взбивания яйца. Взбейте в молоке сметану, масло и мед, пока не смешаете. Добавьте кукурузу, если используете.
Вылейте жидкое тесто в подготовленную кастрюлю и поместите в духовку. Выпекайте около 20-25 минут, пока тестер, вставленный посередине, не выйдет сухим или с несколькими крошками, цепляющимися за него. Вынуть из духовки и остудить на сковороде в течение 10 минут; затем нарезать квадраты и подавать.
