Утешительный, питательный и недорогой, источник домашней пищи для души лежит в ранних афроамериканских кулинарных традициях, в которых использовались продукты, которые другие склонны отбрасывать. Блюда, такие как запеченные крылышки индейки, были преобразованы из одноразового статуса в несладкие блюда, дополненные овощами, выращенными во дворе, фруктами и дичью, собранными в дикой природе, и большим количеством приправ. Сделайте свою собственную современную пищу для души с крыльями индейки, которые в наши дни можно найти в продуктовом магазине, на фермерских рынках или в местной мясной лавке.
Шаг 1
Вытащите и откажитесь от любых маленьких перьев, которые все еще могут быть прикреплены к крыльям индейки. Промойте крылья холодной водой, высушите их бумажным полотенцем и выложите в один слой на большую тарелку.
Шаг 2
Смешайте комбинацию от 1 до 2 ст. соленой приправы и 1-2 ч. л. чесночного порошка. Приправа для птицы, сушеный тимьян, свежемолотый черный перец и обычная столовая соль могут быть включены в вашу смесь приправ в объемах от щепотки до полной чайной ложки каждая, в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Шаг 3
Слегка посыпьте смесью приправы на крыльях индейки, добавив от 1/4 до 1/2 ч. Л. за крыло Переверните крылья и посыпьте на другую сторону с таким же количеством приправ.
Шаг 4
Смажьте большую стеклянную форму для выпечки антипригарным разбрызгивателем. Выложите закаленные крылышки индейки в один слой на сковороде. Поместите около столовой ложки воды на крыло на дне кастрюли.
Шаг 5
Растопить от 3 до 4 ст. масла в микроволновке. Размешайте от 2 до 3 ст. лимонного сока в масло. Полить смесь смесью на крыльях, оставшуюся часть отложить на потом.
Шаг 6
Накройте сковороду алюминиевой фольгой и поместите в духовку. Выпекать крылья индейки в течение 2 часов при температуре от 250 до 275 градусов по Фаренгейту.
Шаг 7
Снимите сковороду с духовки и снимите фольгу с верхней части. Сбрызните оставшееся масло и смесь лимонного сока поверх крыльев индейки.
Шаг 8
Верните сковороду в духовку без крышки. Включите нагрев до 350 градусов. Выпекать крылья в течение 15-20 минут или до тех пор, пока они не станут темно-золотистого цвета.
Вещи, которые вам понадобятся
-
От 4 до 6 крыльев индейки
Бумажное полотенце
Тарелка
2 ст. Л. приправленная соль
2 ч. Л. чесночный порошок
Тимьян
Приправа для птицы
Черный перец
Стеклянная форма для выпечки
Пищевой спрей
4 ст. Л. масло
3 ст. Л. лимонный сок
Алюминиевая фольга
Чаевые
Предупреждение
Вымойте руки горячей мыльной водой, а также посудой и поверхностями, которые контактируют с сырой индейкой, чтобы предотвратить загрязнение пищевыми организмами.
