Жирная пища может вызвать немедленные побочные эффекты, такие как газ, вздутие живота, кислотный рефлюкс и изжога, а также долгосрочные последствия, такие как повышенный риск сердечных заболеваний. Хотя некоторые жиры необходимы для здоровья, другие должны быть ограничены. Руководство по здоровью Нью-Йорк Таймс рекомендует ограничивать потребление насыщенных и трансжиров и потребление ненасыщенных растительных жиров, таких как оливковое масло и орехи, для улучшения самочувствия. Для достижения наилучших результатов, обратитесь за указаниями к врачу.
Газ и вздутие живота
Газ является естественной частью пищеварительного процесса. Однако избыток газа может вызвать физический дискомфорт и смущение. Согласно Национальному информационному информационному центру по болезням пищеварительной системы, жирные продукты могут задерживать опорожнение желудка и вызывать дискомфорт в животе и вздутие живота. После употребления пищи с высоким содержанием жиров человек может чаще отрыгивать или пропускать газ, либо испытывать образование газов, боль и отечность в области живота. Употребление в пищу большого количества жирной пищи увеличивает риск возникновения газов, вздутие живота и связанных с ним симптомов. Жареные во фритюре жирные продукты, такие как картофель фри, и обработанное мясо, такое как бекон и колбаса, также содержат большое количество натрия, что может еще больше усугубить газ и вздутие живота.
Кислотный рефлюкс и изжога
Кислотный рефлюкс возникает, когда желудочная кислота извергается обратно в пищевод, вызывая горькое послевкусие, затрудненное глотание, тошноту и / или изжогу. Случайный кислотный рефлюкс, как правило, мягкий и лечится антацидами или средствами образа жизни, такими как улучшенные диетические привычки. Частый кислотный рефлюкс является основной характеристикой хронического заболевания, называемого ГЭРБ - гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, жирная пища является распространенным фактором возникновения кислотного рефлюкса и симптомов изжоги. Еда большой пищи и осуществление вскоре после употребления жирной пищи может также способствовать. Жирная пища также связана с повышенным риском нездорового увеличения веса и ожирения - дополнительные факторы риска для кислотного рефлюкса, изжоги и ГЭРБ.
Увеличенный риск для болезни
Жирные продукты, содержащие насыщенные жиры, транс-жиры и / или холестерин, связаны с плохим состоянием сердца и повышенным риском высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления и остановки сердца. Чрезмерное потребление нездоровых жиров также является основным фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний, ведущей причиной смерти в Америке, согласно Руководству по здравоохранению New York Times. К пище, богатой насыщенными жирами и холестерином, относятся говядина, говяжий жир, баранина, телятина, мясо органов, птичий жир, цельное молоко, масло, сливки и яичные желтки. Обработанные продукты, такие как коммерчески приготовленное печенье, пирожные, чипсы, крекеры и фаст-фуд, являются основными источниками транс-жиров. Потребление более 10 процентов ваших ежедневных калорий в виде насыщенных жиров и 1 процента в виде транс-жиров повышает риск возникновения проблем со здоровьем, связанных с жирной пищей.
